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Zutaten Weißwein, Bouillon, den Saft einer halben Zitrone, Prise Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Den Chicoree waschen und den Strunk ausschneiden. In den kochenden Fond geben und 40 Minuten kochen lassen. Danach den Topf vom Feuer nehmen und zwei Stunden stehen lassen. Dann den Chicoree entnehmen und den Fond behalten. Chicoree ein wenig "ausdrücken" und auf ein Tuch legen. Jetzt wickelt man um jeden Chicoree eine Scheibe Schinken. Danach den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nun 80 g Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und mit dem Mehl verrühren. Chicoree gebratene mit schinken e. Aufgießen mit Milch und 0, 5 l Fond vom Chicoree und verrühren. Aus dieser Mischung soll nun eine dickflüssige Bechamel entstehen. Abschmecken mit Pfeffer und Muskat. In einer Gratinform verteilt man einige Löffel der Sauce und legt die eingewickelten Chicoree hinein. Die restliche Sauce darüber geben und alles mit geriebenem Käse bestreuen. Wenn man will, kann man noch einige Butternüsse darauf legen. Danach im Backofen 30 Minuten backen.
normal 4, 11/5 (51) Überbackener Chicoree 40 Min. normal 4/5 (19) Chicoree - Rollen in Käse und Schinken 15 Min. simpel 4/5 (46) Chicoree mit Schinken und Käsesauce 30 Min. normal 4, 25/5 (10) Chicoree mit Tomaten, überbacken mit Käse und Schinken reichhaltiges Gemüsegericht - zartbitter, fruchtig und herzhaft zugleich 30 Min. normal 4, 18/5 (9) Laias Chicoreeauflauf 30 Min. normal 3, 93/5 (13) 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Chicoreeauflauf 30 Min. simpel 3, 71/5 (5) 20 Min. normal 3, 5/5 (2) 25 Min. Chicoree Schinken Rezepte | Chefkoch. simpel 3, 4/5 (3) Chicorée anonym 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Chicorée mit Schinken wie ich es mag 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Chicoree im Schinkenmantel mit Tomatensauce schmeckte auch einem "Bin-kein-Chicoree-Esser" 20 Min. normal 3, 33/5 (7) Chicoree mit Schinken und Käsesoße Chicoree im Mantel 45 Min. simpel 3, 14/5 (5) Chicoree in Schinken, überbacken 35 Min. simpel 3/5 (2) Chicorée mit Schinken Chicorée au jambon (Belgien) 25 Min.
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