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Nach Belieben das Topping mit 1-2 Msp. Dr. Oetker Kakao verfeinern. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Cupcakes mit Sahnehaube Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1855 kJ 443 kcal 1428 341 Fett 29. 56 g 22. 74 Kohlenhydrate 38. 72 29. 79 Eiweiß 6. 56 5. 05 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Für die Ganache die Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Den Topf dann vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren bis diese vollständig geschmolzen ist. In eine mittelgroße Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig auskühlen lassen (nicht im Kühlschrank! ). Wenn alles ausreichend abkühlt ist, können die Schoko-Cupcakes gefüllt werden. Dafür mit einem Messer oder einem "Cupcake Master" von oben in die Mitte des Cupcakes ein Loch schneiden. Je etwa 2-3 TL Himbeer-Soße hineingeben und den Teig-Deckel wieder darauf setzen. Die Ganache kurz mit einem Rührgerät luftig aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und nach Belieben auf den Schoko-Cupcakes verteilen. Eine Himbeere darauf setzen und, falls von der Himbeer-Soße noch etwas übrig ist, diese darüber gießen. Schoko cupcakes mit füllung restaurant. Fertig! Wie sieht's bei euch aus? Geht Schokolade immer oder seid ihr Saison-Schokoladen-Esser? Egal was euch lieber ist, ich hoffe euch gefällt das Rezept und ich wünsche euch noch ein wunderbares Wochenende!
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