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Rezept für gefüllte Ofen Paprika Ofen Paprika mit Hackfleischfüllung auf Kartoffeln Gericht: Backofengericht, Hackfleischgericht, Hauptgericht Länder & Regionen: Bayern, Deutschland, Griechenland, Italien Keyword: Backofengericht, bayerische Spezialitäten,, gefüllte Paprika, Hackfleischgefüllte Paprika auf Kartoffeln, Ofenpaprika mit Hackfleischfüllung 750 g kleine Kartoffeln 5 EL Olivenöl 4 rote Paprika 1 Prise Salz, Pfeffer 2 Zwiebeln Knoblauchzehen 400 Hackfleisch 3 Semmelbrösel Ei 100 ml Gemüsebrühe oder Wein 3-4 Lorbeerblätter Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Kartoffel waschen und in eine Auflaufform geben. Mit Öl, Salz und Pfeffer bestreuen, alles gut vermengen und zur Seite stellen. Deckel der Paprika abschneiden, die Paprika entkernen und auswaschen. Paprika falls sie schief stehen leicht abschneiden, so dass sie in der Form später gerade stehen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Senf, Zwiebeln und Knoblauch vermengen mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Zutaten Die Gelatine in dem Fond 5 Minuten einweichen. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in der Pfanne krümelig ausbraten. Dann das Tomatenmark und den Fond zugeben, und einmal aufkochen lassen. Die Maiskörner unterheben. Den Schnittlauch, die Petersilie und Worcester unterrühren. Alles mit Salz, Cayenne und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Eigelbe gleichmäßig unterziehen. Paprikaschoten halbieren, putzen und mit der Hackmasse gleichmäßig füllen. Den Käse darüber streuen und alles im Ofen bei 175°C für 15 bis 20 Minuten backen. Dazu schmeckt ein einfaches Risotto fantastisch. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr gefüllte Paprika mit Hackfleisch Rezepte Pfadnavigation Gefüllte Ofenpaprika ohne Fixtüte Nach oben
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Zutaten Paprika entkernen und gut waschen. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Margarine erhitzen und die Zwiebeln glasig andünsten. Danach Hackfleisch hinein geben und so lange mit anbraten bis dem Hackfleisch das Wasser entzogen ist. Salz, Pfeffer und die getrockneten Trauben hinein geben und mischen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Nun die Paprikas mit dem Hackfleisch füllen und die geviertelten Tomaten obendrauf legen und ein bisschen festdrücken. Paprikas in eine Auflaufform legen und mit einem Glas Wasser übergießen. So lange im Ofen kochen bis das Wasser verdampft ist. Noch warm servieren. Dazu passt Reis sehr gut. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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