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In Kalabrien hingegen heißt Bruschetta Fedda ruscia. Dabei wird der Belag mit Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie Oregano und Paprika zubereitet. Als besondere Spezialität in den Abruzzen wird der italienische Klassiker sehr gerne mit Schinken oder gegrillten Schaffleisch-Würfeln serviert. In anderen Regionen Italiens genießt man die geröstete Brotscheibe auch mit Belägen wie Olivenaufstrich, Artischocken, Pilzen oder italienischer Leberwurst. Bruschetta ist also weit mehr als eine geröstete Brotscheibe mit gehacktem Tomatenbelag, wie wir sie hierzulande am häufigsten kennen. Geröstete italienische brotscheiben mit belag inkl e rezeptbuch. Die Vorspeisen-Version der Bruschetta, wie wir sie heute meist kennen, soll erst in den 1990er-Jahren entwickelt worden sein. Zuvor wurden die Tomaten nicht wie heute üblich klein gehackt, sondern vielmehr als Scheiben auf der gerösteten Brotscheibe serviert. Bruschetta richtig aussprechen – eine Wissenschaft für sich? Vielleicht kennst du auch den Moment, wenn du in ein gutes italienisches Restaurant gehst und beim Blick in die Speisekarte merkst, dass deine Sprachkenntnisse spätestens beim Bestellen zu einem kleinen, aber doch peinlichen Moment führen könnten.
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Bruschetta selber machen – die Zutaten Baguette 5 reife Tomaten 1 Zehe Knoblauch Olivenöl Balsamessig ( Aceto Balsamico) 1 große Zwiebel Petersilie Oregano Basilikum Salz und Pfeffer Tipp: Für alle unsere Leser, die sich für kulinarische Trends interessieren, empfehlen wir unseren kostenlosen Newsletter mit attraktiven Gewinnspielen und einem gratis Rezept-eBook! Bruschetta selber machen – die Zubereitung Kaufen Sie sich ein luftig leckeres Baguette beim Bäcker Ihres Vertrauens. Man mag es nicht vermuten, aber bei Baguette gibt es große Qualitätsunterschiede. Damit Ihre Bruschetta richtig gut schmeckt, sollten Sie auch ein leckeres Weißbrot dazu verwenden. Neben Baguette macht sich auch Ciabatta Brot als Grundlage für die Bruschetta besonders gut. Geröstete italienische brotscheiben mit belan sur ource. Schneiden Sie das Brot in etwa 1cm dicke Scheiben. Machen Sie zunächst mit dem Belag weiter. Verwenden Sie für Ihre leckere Bruschetta nur aromatische, sonnengereifte Tomaten! Wenn die Tomaten nur nach Wasser schmecken, kann Ihre Bruschetta leider auch nicht sonderlich gut werden.
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