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Habt es lecker! ღ P. S. : Du hast noch nicht genug von tollen Suppen? Dann gibt es hier viele weitere Rezepte für leckere Suppen & Eintöpfe. Und hier kommt das Rezept für Türkische Hühnersuppe mit Joghurt und Paprika-Minz-Butter Zutaten für 3-4 Personen: 1 EL Butter eine Zwiebel, gepellt und gehackt eine Knoblauchzehe, gepellt und gehackt 1 großen Hühnerschenkel (oder 2 kleine) 1 1/4 Liter Wasser 2 TL Salz 2 Stangen Sellerie, in feinen Scheiben 1 große Möhre, grob geraspelt 1 gelbe Paprika, in kleinen Würfeln 200 g Joghurt 10% Fett 3 Eigelb Saft 1/2 Zitrone 2 EL Butter 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Minze, getrocknet Salz & Pfeffer evtl. Joghurt suppe türkisch mit. Petersilie und etwas Minze für die Deko Zitronenspalten zum Servieren Und so geht´s: 1 EL Butter in einem großen Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Das Wasser angießen, mit dem Salz würzen und den Hühnerschenkel hineingeben. Aufkochen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann das Gemüse in den Topf geben und weitere 15 Minuten kochen.
Lasse das ganze bei mittlerer Hitze anrösten. Das Tomatenmark rühre ordentlich ein. Es sollte keine großen Klumpen mehr bilden. Schritt 5: Nudeln in den Teller, Buttersauce drüber und mit getrockneter Minze bestreuen.
Standard. Und ich versuche so abwechslungsreich wie möglich zu sein. Aber ganz ehrlich, seine Lieblingsspeisen macht man ja doch gern öfters. Und genauso ist es mit diesem Salat. Inzwischen sehr oft auf unserem Tisch, hahahaha. Jetzt, wo er mir immer gelingt. Eins vorweg! Lass Dich bitte nicht abschrecken von der an Knoblauch. Ohne.. schmeckt es halt dann einfach nicht. Das meine ich wirklich ernst. Ich habe es versucht. Knoblauchzehe für Knoblauchzehe. Es schmeckt nicht, wenn man die minimiert. Also bitte nicht mir die Schuld geben, wenn es nicht schmeckt;-) Wie stinke ich denn bitte nicht nach Knoblauch? Ganz easy. Bitte die Knobi schälen, einmal durchschneiden und den Strunk entfernen. Joghurtsuppe türkisch rezept. Dann stinkt nichts mehr. Versprochen. … und schau mal, hier findest Du alle Zutaten, Geräte und Hilfsmittel, die ich immer benutze. Günstig und gut. Schau Dich gerne mal um. :-) -Ich kann Euch meine * Messlöffel empfehlen. Ich benutze sie täglich und habe damit auch immer die richtige ml, TL und EL – Menge, nämlich immer gestrichene Löffel.
Besonders gut geht das im (Werbelink) Blitzhacker ( *), doch die Zutaten müssen dafür sehr kalt sein, damit sie Masse nicht gerinnt. Jeweils ca. 1 TL der Masse abstechen und daraus kleine Kugeln formen. Dabei die Handflächen immer wieder etwas mit Wasser anfeuchten, damit die Farce nicht an den Händen festklebt. Die Brühe bis unter den Siedepunkt erhitzen und die Fleischbällchen darin ca. 8 Minuten garziehen lassen. Die Brühe sollte nicht kochen. Die Fleischbällchen mit einem (Werbelink) Schaumlöffel ( *) aus der Brühe heben und die Brühe ggf. durch ein (Werbelink) Sieb ( *) geben, aber es schadet auch nichts, wenn sie ein bisschen rustikal aussieht. Für die Suppe: Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und in einem hohen Topf bei mittlerer Hitze in ca. 20 g der Butter glasig dünsten. Joghurt Suppe Türkisch Rezepte | Chefkoch. Dann den Reis dazu geben und auch einige Minuten mitdünsten. Dann die Brühe angießen, zum Kochen bringen und für ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen.
Vorwort 1. Diese Joghurtsuppe wird recht oft in den türkischen Provinzen gekocht. In Gaziantep, im Hinterland des Mittelmeers, heißt sie "Lebeniye corbasi [Leben ist von dem libanesischen Begriff für Sauermilch abgeleitet]. Das alte, weit verbreitete Familiengericht ist vor allem im Winter sehr beliebt. In anderen Regionen wird die Suppe auch "Yayla" genannt und kann statt Reis auch Weizenkörner oder Bulgur enthalten. 2. In der Brühe mischen sich Konsistenz und Geschmack von Rindfleisch und Kichererbsen. Diese Hülsenfrüchte müssen erst eingeweicht und dann eine Stunde weich gegart werden. Joghurt suppe türkisch for sale. Es gibt jedoch auch Erbsen, die besondere Ansprüche haben: Der Dichter Mevlana, der im 13. Jahrhundert in Konya lebte, berichtet, dass eine getrocknete Kichererbse sich eines Tages bei einer Köchin beschwerte, weil sie nicht in kochendes Wasser wollte. Die Köchin erklärte ihr daraufhin, dass dies nötig sei, um von den Menschen verspeist werden zu können. Nur so werde sie Teil des menschlichen Lebens und damit auch erst der göttlichen Liebe teilhaftig.
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