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Damit ihr eure gefüllten Paprikas auch so schön saftig hinbekommt wie meine Oma, verrate ich euch nun ihr Rezept. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch & Reis: Einfaches Rezept Zugegebenermaßen war es etwas schwer, aus Omas Angaben ein Rezept zu basteln. Meine Oma kocht nämlich immer "nach Gefühl" und ihre Aussagen waren daher etwas vage. Ich habe das Gericht deshalb vorher einmal für euch probegekocht, um sicherzugehen, dass es auch wirklich klappt. Und eines schon mal vorab: Ja, es gelingt und schmeckt so köstlich, wie ich es mir gewünscht hatte. Denn heraus kommen butterweiche Paprikas mit einer super leckeren und saftigen Hackfleisch-Reis-Füllung. Ein weiterer Pluspunkt: Die Paprikas machen lange satt und die Zutaten sind günstig. Das braucht ihr: Für ca. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch - einfach & lecker | DasKochrezept.de. 6 Paprikaschoten 250 g Reis 6 Paprikas 1 gr. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Hackfleisch, gemischt Salz, Pfeffer, Paprikapulver Für die Soße: Tomatenmark passierte Tomaten Und so geht's: 1. Reis im gesalzenen Wasser kochen, bis er gar ist.
Einen Esslöffel Tomatenmark hinzugeben und umrühren und mit dem Rotwein Ablöschen. Im Anschluss werden die Paprika in eine Backform gegeben (mit Deckel) und die Rotweinsoße darüber gegossen sowie die Gemüsebrühe hinzugefügt. Zu guter Letzt wird das Ganze nun bei 180°C Ober-/Unterhitze für 30 Minuten lang gebacken. Gefüllte paprika in der panne lave. Danach sind die gefüllten Paprika bereit zum Servieren. Tipp: Zu gefüllter Paprika passt perfekt Reis. Lasst es euch schmecken! Guten Appetit!
Die Zutaten für ein Essen mit 4 Personen kosten ab ca. 7, 00 Euro. Viel Spaß beim Kochen. Zutaten für die Paprika 750g gelbe Spitzpaprika (rote gehen aber auch) 500g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel 2 kleine Knoblauchzehen 1 Tasse (ca. 125g) Langkornreis 1 großes Ei 2 TL Paprikapulver edelsüß Zutaten für die Sauce 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Tomaten 1 Hand voll gehackte Sellerieblätter 500g passierte Tomaten 100ml Hühnerbrühe 150ml saure Sahne 1 TL Paprikapulver edelsüß Salz, Pfeffer, Zucker und Öl etwas Mehl optional: Paprikacreme (Csipös paprika krém)* Zubereitung des Töltött Paprika Oft wird geraten zunächst mit der Zubereitung der Soße zu beginnen. Ich habe für dieses Rezept mit der Zubereitung der Paprika begonnen und für mich festgestellt, dass dies mindestens genauso gut geht und man sogar weniger Kochgeschirr benötigt. Praktisch, oder? Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Pinienkernen • Koch-Mit. Schreibt mir aber gerne, welche Vorgehensweise ihr gewählt habt. 1. Kocht zunächst den Reis in Salzwasser für etwa 10 Minuten vor. Ihr braucht ihn nicht komplett durchkochen, da der Reis später noch nachgart.
Lasst ihn danach abkühlen. 2. In der Zwischenzeit könnt ihr die Paprika waschen und aushöhlen. Wenn ihr schärfere Paprika nehmt, achtet darauf, dass ihr die Kerne entfernt, da in diesen die meiste Schärfe steckt. Schält und würfelt als Nächstes die Zwiebel und Knoblauchzehen. 3. Beide werden dann in etwas heißem Öl glasig angedünstet. Während die Zwiebeln in der Pfanne langsam schmoren mischt das Hackfleisch (bzw. die Vegetarier die gehackten Zucchini) mit dem Ei, Salz, Pfeffer und dem Reis. Mischt dann den Pfanneninhalt unter. 4. Gefüllte paprika in der panne d'idées. Wenn ihr die Füllungen fertig habt, füllt diese in die ausgehöhlten Paprika. Achtet darauf, die Paprika nicht zu sehr zu stopfen, da der Reis später noch weiter aufgehen kann und die Paprika eventuell platzen. Die Reste der Füllung könnt ihr zu Bällchen formen. 5. Bratet die gefüllten Paprika dann von allen Seiten in der Pfanne an, bis sie ein wenig Farbe und Röstaromen bekommen. Ihr könnt sie auch aufrecht in die Pfanne stellen, damit die Hackfleischmasse etwas knusprig wird.
Mir hat es auch damit sehr gut geschmeckt. Die Paprikas sind eigentlich schon recht sättigend, wer dennoch eine Beilage dazu möchte, kann die Schoten einfach mit etwas Reis servieren. Auch gut zu den gefüllten Paprikas passen Hackbällchen. Wenn ihr noch etwas Hackfleisch übrig habt, könnt ihr dieses einfach zu Kugeln formen, in der Pfanne anbraten und mit den Paprikas servieren. Wir wünschen euch einen guten Appetit!