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Wie es et? Danke, gut. Joot Auf Wiedersehen Tschö Bitte Bitteschön Wie bitte? Wat es? Ja Jo Nein Enä Wann hat das geöffnet? Wann hät dat op? Wann wird geschlossen? Wann mäht dat zo? Wie komme ich nach…? Wo jeiht et noh…? Wie lange wird das dauern? Wie lang duurt dat? Wo bekomme ich? Wo jitt et..? Geben Sie mir bitte…! Dot mer ens…! Haben Sie auch…? Hadder och…? Ich brauche… Ich bruche… Ich möchte…. Ich mööch… Das freut mich sehr! Dat fingen ich joot! Das tut mir leid! Deutsch kölsch übersetzer online. Dat deit mir leid! Ich verstehe Sie nicht. Ich verstonn üch nit.
Zutaten Für 4 Portionen 2 Äpfel 1 Picandou (franz. Ziegenkäse) 8 Scheibe Scheiben Bacon bunte Salatblätter Dijon-Senf etwas Honig (oder Feigensenf) Weißweinessig neutrales Öl Pfeffer Salz italienische Kräuter Zitronen Zur Einkaufsliste Zubereitung Kerngehäuse aus den Äpfeln ausstechen und die Äpfel in 1 cm dicke Scheiben (8) schneiden (oberste und unterste gleich essen! ). Die Scheiben gleich mit Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden. Picandou in 4 Scheiben schneiden. Zwischen 2 Apfelscheiben 1 Scheibe Picandou legen und über Kreuz mit 2 Scheiben Bacon einpacken. Eine Pfanne ohne Fett heiß werden lassen und die Apfelpäckchen mit den Endseiten des Bacons (damit diese sich verschließen) in die heiße Pfanne legen und auf beiden Seiten anbraten, bis der Speck schön knusprig ist. Zwischenzeitlich eine Vinaigrette aus den restlichen Zutaten machen. Die bunten Salatblätter in der Sauce schwenken und auf Tellern anrichten. Die Apfelpäckchen daneben legen und mit Weißbrot servieren.
Für das Dressing alle Zutaten, außer dem Öl, in einer Salatschüssel gut miteinander verrühren. Zuletzt das Öl kräftig unterrühren. Für den Salat die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Erdbeeren in feine Scheibchen schneiden. Die Mango schälen, vom Stein schneiden und in kleine Würfelchen schneiden. Die Kerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Für die Taler den Ziegenkäse in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden, je einen kleinen Rosmarinzweig drauflegen, mit einer Scheibe Bacon umwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im Backofen auf Grillstufe in ca. 3 Min. knusprig braten. In der Zwischenzeit die Salatsoße erneut durchrühren, mit dem Salat vermengen und den Salat auf Teller portionieren. Mit Erdbeeren, Mango und Kernen bestreuen und mit Crema di Balsamico verzieren. Zum Schluss je einen Ziegenkäsetaler pro Teller auf den Salat setzen und servieren. Pro Portion 260 Kcal
Kennt ihr das? Ihr geht einkaufen, habt (eigentlich! ) einen Einkaufzettel, den ihr abarbeiten wollt, und könnt einfach nicht an etwas Bestimmten vorbeigehen. Mir ging es vergangene Woche so mit diesen herrlich knackigen, grünen Bio-Birnen. Sie haben regelrecht darum gebettelt mitgenommen zu werden. Wie hätte ich da "nein" sagen können. Und jetzt verrate ich euch was: Es hat sich gelohnt. Aus einer Laune heraus entstand dieses super simple Rezept für mit Ziegenfrischkäse gefüllte und mit Speck umwickelten Birnenhälften, die sich noch warm auf ein Bett aus Spinatsalat mit Walnüssen kuscheln. Da kann man den Herbstblues doch glatt ein wenig vergessen, oder? Das Rezept ist wirklich schnell umgesetzt und der Ofen backt von alleine. Trotzdem besticht das Rezept durch seine Vielfalt an Aromen: Die Süße der Birne, der pikante Thymian-Ziegenkäse, der salzige Speck mit dem nussigen Salat und den Walnüssen. Je nachdem für welchen Einsatz ihr die Birnen zubereiten wollt, solltet ihr planen. Denn als Vorspeise reicht eine Birnenhälfte mit Salat sicherlich aus.
Habt ihr aber furchtbar hungrige Gäste (oder seid – wie ich – öfters mal selbst sehr verfressen) könnt ihr pro Gast auch eine ganze Birne einplanen. Ich habe es für 4 Personen als Vorspeise serviert, aber es schmeckt auch als Mittagessen sehr gut, wenn die Birne kalt ist. Dann solltet ihr das Dressing aber separat aufbewahren, da der Spinat schnell zusammen fällt. Zutaten für 2 (hungrige) oder 4 (mäßig hungrige) Personen: 90 g Ziegenfrischkäse 1. 5 TL frischer Thymian, gehackt schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 mittelgroße Birnen 4 Scheiben Speck oder Bacon 1/2 TL Honig für den Salat: 100 g Babyspinat (ersatzweise Feldsalat) 10 Walnüsse 1 TL weißer Balsamico-Essig 1 TL Himbeeressig ¼ TL Honig 1 Msp. Senf 1 EL Olivenöl Salz / Pfeffer Zubereitung Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ziegenfrischkäse abwiegen und mit frischen Thymian vermengen. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und beiseite stellen. Birnen (am besten Bio-Birnen) waschen und trocken reiben. Längs halbieren und mit einem Melonenausstecher oder einem Teelöffel das Kerngehäuse entfernen.