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Auf der Suche nach einem schnellen Dessert für die Weihnachtstage? Dann probieren Sie diesen köstlichen Spekulatius Cheesecake im Glas aus Foto: istockphoto Einfach köstlich: Spekulatius Cheesecake im Glas Der Spekulatius Cheesecake im Glas sorgt als Dessert in der Adventszeit für Freude bei Groß und Klein. Denn köstlicher Spekulatius-Teig wird mit einer luftig leichten Creme kombiniert und durch ein frisch fruchtiges Topping perfekt abgerundet. Ruckzuck lässt sich die Nachspeise zubereiten – und das Beste: Ganz ohne Backen! 125 g Spekulatius 30 g Butter 100 g Schlagsahne 125 g Topfen 75 g Naturjoghurt 75 g Zucker 1 TL Vanillezucker 1 Prise Zimt 200 g Kirschen (tiefgekühlt) Die Sahne mit dem Handrührgerät in einer Schüssel steif schlagen. Topfen, Joghurt, 35 g Zucker, Vanillezucker sowie Zimt in eine Rührschüssel geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten. Anschließend die Sahne nach und nach unterheben. Die fertige Creme in den Kühlschrank stellen. Spekulatius in einem Mixer zu kleinen Bröseln zerkleinern.
Es sind noch Spekulatius übrig? Dann ist das Rezept genau das Richtige! Auf zum fröhlichen Reste-Essen! Nein, keine Sorge: Heute wird nicht der letzte Flügel der Weihnachtsgans aufgetischt, vielmehr brauchte ich einen Plan, um die restlichen Spekulatius zu vernichten. Geht es Euch auch so? Kaum sind die Weihnachtsfeiertage vorbei, nimmt die Lust auf Weihnachtsplätzchen rapide ab! Die selbstgebackenen waren auch pünktlich nach den Feiertagen alle weggeknuspert, aber eine angebrochene Packung Spekulatius stand noch in der Küche. Schnell vorbereitet und noch schneller auf den Tisch gezaubert Ich liebe diese Plätzchen zwar sehr und kann sie auch ohne Probleme bei 30 Grad futtern, aber irgendwie wollte ich jetzt keine mehr im Haus haben. Die Lösung kommt hier: In Form eines köstlichen kleinen Cheesecakes im Glas. Der schmeckt nicht nur zum Nachmittagskaffee, sondern ist auch ein tolles Dessert für den Silvesterabend (und andere Gelegenheiten). Obwohl ich sehr gerne in der Küche vor mich hinwerkele, mag ich es doch sehr, wenn Gerichte leicht und schnell vorbereitet werden können.
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