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Unsere Köche antworten! einfaches und leckeres Salatdressing
Feldsalat-Dressing kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Zu dem beliebten grünen Blattsalat mit dem nussigen Aroma passen würzige Beigaben und Soßen, die mit Zutaten wie Speck, Zwiebeln oder Knoblauch angereichert sind. Außerdem wird der gesunde Salat gerne mit Nüssen und Kernen zubereitet, und passt wunderbar zu fruchtigen Dressings mit Äpfeln, Zitrusfrüchten oder Birnen. Je nach Anlass und Bedarf kann Feldsalat würzig, scharf oder nussig serviert werden. Was ist Feldsalat-Dressing? Feldsalat ist an seinen kleinen grünen Blättern erkennbar und wird auch als "Ackersalat" oder "Rapunzelsalat" bezeichnet. Feldsalat Dressing Essig öl Rezepte | Chefkoch. Er gilt als überaus robust und sein Ursprungsort liegt im eurasischen Gebiet zwischen den Kanaren, Nordafrika und dem Kaukasus. Heute wird er in vielen Teilen Europas angebaut und ist ein echter Herbst- und Wintersalat. Auf dem Markt ist er zwischen Oktober und März oder April erhältlich und kann Temperaturen bis zu minus 15 Grad mühelos überwinden. Der Geschmack des knackigen Salats ist intensiv und nussig durch die in ihm enthaltenen ätherischen Öle.
Süße und exotische Feldsalat-Dressings Ob Himbeer-Essig, Ingwer, Mandarine oder Orange-Grapefruit: Feldsalat macht mit vielen süßen Dressings eine gute Figur auf dem Buffet oder auf dem Esstisch zu Hause. Für ein Himbeeressig-Feldsalat-Dressing werden Himbeeressig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer gebraucht, die miteinander vermengt werden, bevor das Dressing einen Salat aus Feldsalat, Gurken, Kirschtomaten, Radieschen sowie angebratenen Pinienkernen und Schinken verfeinert. Ein Ingwer-Dressing wird mit saurer Sahne, Öl, Ingwer, Orangen, Zitrone, Limette, Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln angerührt und über den Feldsalat gegeben. Deftige Feldsalat-Dressings Wer es lieber deftig mag, findet auch in diesem Bereich tolle Rezepte für Feldsalat-Dressing. Auf diese Weise kann Feldsalat wunderbar zur Hauptspeise werden. Feldsalat mit Kartoffel-Speck-, Senf- oder Meerrettich-Dressing sind nur einige Varianten, die satt machen, lecker schmecken und Abwechslung auf den Esstisch zaubern. Für ein Kartoffel-Speck-Dressing werden Kartoffeln, Schweinespeck und frische Schalotten gebraucht.