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Luftgetrocknete Dauerwurst – die natürlichste Form der Fleischveredelung Erst die klare Bergluft der Alpen macht die Dauerwurst Salami so gut. Wenn die Kordel-Salami zur Kordel geschnürt, die Ring-Salami zum Ring gebunden, die Hähnchen-Salami fein gekörnt und die Edel-Salami genug veredelt worden ist, beginnt der besondere Prozess. Dann bekommen die fertigen Dauerwurst-Spezialitäten genug Zeit zum Reifen. Die klare Bergluft in den Alpen ist dafür ideal geeignet. Es ist also kein Zufall, dass die Trockenwurst hier seit langer Zeit genauso gemacht wird, wie sie gemacht wird. Es ist die ausreichend lange Lufttrocknung, die für den einzigartigen natürlichen Geschmack der Delikates-Salamis sorgt. Französische Luftgetrocknete Salami aus der Auvergne - Extrem Lecker – SK EXTREM LECKER. Luftgetrocknete Dauerwurst, die auf der Zunge zergeht. Viel Tradition und beste Aoste Qualität für unsere Dauerwurst-Sorten Bis die luftgetrocknete Dauerwurst und die in Ruhe gereiften Aoste Salamis fertig sind, dauert es eine Weile. Wahrscheinlich werden sie darum Dauerwurst genannt. Der unverkennbare Geschmack, der für die Ring-Salami, Edel-Salami, Hähnchen-Salami und Kordel-Salami so charakteristisch ist, entsteht bei einer Reifungszeit von mehreren Wochen.
Diese Bergsalami aus der Savoie ist zu hundert Prozent natürlich. Das mag daran liegen, dass die Schweine in Freilandhaltung leben, aber ganz sicher liegt das auch in der Mühe- und liebevollen Verarbeitung der Salami. Gewicht ca. Französische luftgetrocknete salami. 180 Gramm (+/- 10%) Zutaten: Fleisch und Fett von Schwein (aus 155g werden 100g Enderzeugnis hersgestellt), Salz, Milch (Laktose), Milchpulver, Dextrose, Saccharose, Pfeffer, Gewürze, Milchsäurefermente, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E252), Fermente, Naturdarm vom Schwein. Bei maximal +18°C lagern. Mindestens haltbar bei Ankunft: 14 Tage Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Brennwert (kcal/Kj) 374/1657 Fett 30, 1 g davon ges. Fettsäuren 12, 2 g Kohlenhydrate 1, 4 g davon Zucker 1, 2 g Eiweiß 28 g Salz 5, 8 g Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Les Saveurs d'Antoine 1 Avenue de Montmartin, 69960 Corbas, Frankreich
Exklusiv bei Kremers: die Würze der französischen Savoyen Im Herzen der französischen Savoyen und am Fuße der Berge, wo die Luft noch rein ist und ideale Bedingungen für die Reifung köstlicher Wurstwaren herrschen, hat das Familienunternehmen Henri Raffin seinen Sitz. In der französischen Gemeinde La Rochette werden seit 1937 und in mittlerweile vierter Generation luftgetrocknete Salamis und Schinken sowie Pasteten, Brat- oder Grillwürste hergestellt. Die Salami "Rosette" zählt zu Frankreichs bekanntesten Wurstspezialitäten. Gleiches gilt für die Diots. Elsass Gastro - Französische Spezialitäten (Salami, Terrinen uvm.). Die Würste wie "Tartiflette" oder "Raclette" sind eine savoyische Delikatesse. Der luftgetrocknete Schinken aus Savoyen ist dank seiner zwölfmonatigen Reifungen in den Alpen bekannt für sein mildes und zugleich geschmackvolles Aroma. Auch wir von Kremers schätzen seit vielen Jahren die außergewöhnlichen Produkte, die auf traditionelle Art und in handwerklicher Arbeit von Henri Raffin hergestellt werden. Die Spezialitäten aus Savoyen sind echte Delikatessen — und bei Kremers erhältlich.
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Durch die 3-teiligen Edelstahlbehälter bieten wir Ihnen eine saubere Menütrennung auch nach unserem Transport. Umweltfreundlich Der Behälter von Ihrem Essen wird am nächsten Tag von uns wieder abgeholt und gereinigt. Bezahlung am Monatsende Sie bezahlen bequem nach Erhalt ihrer Rechnung, bar in der Geschäftstelle oder per Lastschrift. Bettina Pösch Menüservice, An- & Abmeldungen
30 – 9. 30 Uhr Samstag ab 7. 30 – 10. 00 Uhr Sonntag ab 8. 00Uhr 12, 50 EUR pro Person Sie erwarten frische Brötchen, verschiedene Brotsorten, Butter, Marmelade, Honig, Käse, Cerealien, Obst, Obstsäfte, Kaffee, Kakao oder Tee. Landeier ganz nach Geschmack als Spiegelei, gekochtes Ei oder Rührei. Essen auf rädern halle instagram. Dazu kommen unsere Wurstspezialitäten und wir freuen uns auf Ihren Besuch. Kontaktieren Sie uns jederzeit, wir beantworten gerne Ihre Fragen: Kontakt Sie finden uns in Hessental, das ist der größte Stadtteil von Schwäbisch Hall. Sie erreichen in wenigen Minuten die malerische Altstadt und die Lage ist trotzdem ruhig und entspannt. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns zu begrüßen. Ihr Gasthaus & Hotel Zum Hirsch Geschichtliches zu Hessental finden Sie hier: