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Diese klassischen Kekse muß man einfach irgendwann einmal backen. Sie passen ausgezeichnet zu diversen Cremes und Desserts. Oder eben einfach nur zu Kaffe. Sie lassen sich prima vorbereiten und mehrere Tage in eine luftdicht verschlossenen Büchse aufbewahren. Wer sich nicht so viel Arbeit auf einmal machen möchte kan die fertig eingewickelten Teigrollen vor dem Backen auch mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren oder noch besser: einfrieren. Bretonische Kekse Rezepte | Chefkoch. Galettes bretonnes Zutaten: 150g weiche Butter 150g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 250g Mehl 1 TL Backpulver Zubereitung: Butter und Zucker und Salz verrühren. Das Ei hinzufügen und kräftig unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und diesen 1 Stunde kalt stellen. Dann in 4 Teile teilen und jedes Teil zu einer Rolle von 3 cm Durchmesser formen. Die Rollen in Plastfolie wickeln und noch einmal mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen. Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Dann nimmt man die Teigrollen aus dem Kühlschrank und schneidet 1 cm breite Scheiben ab.
Dieses Gebäck, eine Anspielung auf den traditionellen bretonischen Tanz im Achtvierteltakt, ist besser bekannt unter der Bezeichnung Gavotte. Gavottes sind auch mit Schokolade verfeinert erhältlich und werden in salziger Variante zum Aperitif genossen. Karamell mit gesalzener Butter Henri Leroux, Chocolatier aus Quiberon, hat das Rezept für diese Leckerei, die ein großer Erfolg geworden ist, entwickelt. Bretonische galettes kekse rezept heute. Karamell aus halbsalziger Butter, der zerkleinerte Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln hinzugefügt werden: Der CBS® war geboren und wurde 1980 als Meilleur bonbon de France (Bestes Bonbon Frankreichs) ausgezeichnet. Aus diesem Rezept sind zahlreiche Varianten entstanden, die als Bonbon, als Füllung von Crêpes oder als Eis genossen werden können— oder direkt vom Löffel! © Caramel au beurre sale de la Biscuiterie les Venetes a Saint-Armel | Emmanuel Berthier - Morbihan Tourisme © Baptiste Le Port Niniches Die Bretagne hat auch ihre eigenen Lutscher, die hier Niniches heißen. In Quiberon bietet die Confiserie La Maison d'Armorine rund 50 Niniches, die aus Originalrezepten auf Basis von Karamell oder Früchten entstehen.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
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