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Seit 1862 steht die Schwarze Katz für die Qualität unserer Weine der Stadt Zell (Mosel) Zell (Mosel) Heimat der Schwarzen Katze Unsere Schwarze Katz ist berühmt in Nah & Fern Als Wein Großlage mit ihren 16 Einzellagen gehört die Zeller Schwarze Katz zu den weinreichsten Gebieten in Deutschland. Lernen sie ein Stück Lebensqualität kennen. Unsere Winzer freuen sich auf Sie. Beste Lage Die Großlage der Schwarzen Katz umfasst 16 Einzellagen am Zeller Hamm. Beste Winzer Unsere Winzer stehen in jahrzehntelanger Tradition den Schwarzen Katz Wein anzubauen, zu legen und zu vertreiben. Ausgezeichnete Qualität im Namen der Schwarzen Katz Stadtverwaltung Zell (Mosel) Balduinstraße 44 56856 Zell (Mosel) Was können wir für Sie tun? Verfolg' die Schwarze Katz auf leisen Pfoten Auch wenn die Schwarze Katze schon einige Jahre auf dem Buckel hat, macht sie alles Neue gerne mit. Schau mal rein:
29. September 2019 Winzer erzählen ihre Geschichte: Heute das Weingut Baldes von der Mosel - Teil 5 der Serie auf den GOURMETWELTEN - Mit Foto-Galerie. Weingut Baldes von der Mosel Fotos: DWI Fotos: 1 / 3 "Unser Weingut ist wohl das Paradebeispiel für einen typischen Familienbetrieb. Drei Generationen leben bei uns unter einem Dach und arbeiten gemeinsam an dem perfekten Wein. Und unser Kater Jacky natürlich, unsere ganz persönliche "Zeller schwarze Katz". Die gleichnamige Großlage ist passenderweise auch das Herzstück unseres Weinguts. Klar, dass Jacky also auch auf unseren Etiketten zu sehen ist! Neben Jacky leben noch jede Menge andere Familienmitglieder auf dem Weingut. Da hätten wir einmal Oma Elli, die den Betrieb in den 70er Jahren von Null aufgebaut hat. Die zweite Generation bilden ihre Tochter Maria und deren Ehemann Uwe, die heute als Hauptwinzer den Laden am Laufen halten. Die Töchter der beiden, Franziska und Lydia, vertreten die jüngste Generation – zusammen mit mir, dem Schwiegersohn, der in die ganze Bande eingeheiratet hat.
[1] Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] zu Schwarze Katz auf Brunnen "Zeller Schwarze Katz", In: Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Dieter Braatz, Ulrich Sauter, Ingo Swoboda, Hendrik Holler: Weinatlas Deutschland. 1. Auflage. Hallwag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0638-4. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Webseite der Stadtverwaltung Zell
Die Reben wurzeln zum Teil bis zu fünfzehn Meter tief in die Felsspalten hinein. Von den drei Hektar des Weingutes befinden sich ein Hektar Weinberge in Steilstlagen, mit nahezu 70 Prozent Gefälle. Die zu Wein gekelterten Trauben werden im, in den Fels geschlagenen Kreuzgewölbe-Keller des Weingutes, bis zu seiner individuellen Reife ausgebaut. Durch die Harmonie von Anbau, Verarbeitung und Lagerung erreichen die Weine des Weinguts Hallenbach eine überdurchschnittliche Qualität. Spürbar ist dies in Bukett, spritziger Frische und einem ausgeglichenem Frucht-Säureverhältnis. Entdecken Sie unsere Hallenbach Weine Zeller Schwarze Katz Im Jahre 1863 besuchten Aachener Kaufleute Zell, um Weine zu verkosten und sie mit in ihre Stadt zu nehmen. Sie wurden von einem Winzer in seinen Weinkeller eingeladen, um dort seine Weine zu probieren. Nach der Verkostung standen letztlich 3 verschiedene Fässer zur Auswahl, jedoch waren sich die Kaufleute nicht einig für welchen Wein sie sich entscheiden sollten.
Der Absatz dieses Weines war ein solcher Erfolg, dass sie später alle Weine der entsprechenden Weinbergslage aufkauften. Die Lage erhielt danach ihren Namen Schwarze Katz. Im Jahr 1936 wurde in der Zeller Altstadt mit einem Brunnen ein Denkmal zu Ehren der Lage und der schwarzen Katze gesetzt. Dieser Brunnen ziert auch den ersten Schein der Zeller Regionalwährung, den Zeller. Seit August 2012 steht das Zeller Wahrzeichen auch im neu gestalteten Verkehrskreisel am Ortseingang von Zell. Das neue Design der Skulptur wurde vom Karikaturisten Michael Apitz aus dem Rheingau geschaffen. Die Gestaltung hatte der Künstler Friedrich Freiburg aus dem Sauerland übernommen. Die Einzellagen der Großlage "Schwarze Katz" sind: Merl: Sonneck, Adler, Königslay-Terrassen, Stephansberg, Fettgarten, Klosterberg. Zell: Nußberg, Burglay-Felsen, Petersborn-Kabertchen, Pommerell, Kreuzlay, Domherrenberg, Geisberg. Kaimt: Marienburger, Rosenborn, Römerquelle. Die Weine dieser Großlage werden heute zu 80% exportiert; u. a. nach Japan, in die USA, Kanada oder Südamerika.
TRADITION DIE MAN SCHMECKT Seit 1885 werden in unserem Familienweingut Hallenbach, nun schon in der fünften Generation, edle Weine geschaffen. Durch diese lange kellerwirtschaftliche Tradition, erfuhr das Weingut überregionale Anerkennung. Wir bewirtschaften ausschließlich schieferdurchsetzte Steilhänge in den besten Lagen von Zell. Das Weingut umfasst insgesamt 4, 5 Hektar Weinberge in denen hauptsächlich Riesling, jedoch auch Spätburgunder und Dornfelder angebaut werden. Der Riesling, die edelste Weißweinsorte der Welt, bildet den Grundstock dieser feinen Weine. Die Geschichte unseres Weinguts Die Familie Hallenbach lebt nachweisbar seit dem 16. Jahrhundert in Zell als Weinbauern. Das Weingut Hallenbach, vormals Nicolaus Müller wurde 1885 gegründet. 1876 schloss der Gründer des Weingutes seine Lehre als Küfermeister in einem Zeller Weingut ab. Danach arbeitete er als Kellermeister bei der alten Weingroßhandlung Kreuzberg in Ahrweiler, später als Kellermeister und Küfermeister bis 1885 in den Domkellereien Köln.
Entdecken sie die rebsorte: Riesling Der weiße Riesling ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Elsass) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Weißer Riesling ist in vielen Weinbaugebieten zu finden: Elsass, Loiretal, Languedoc & Roussillon, Lothringen, Provence & Korsika, Rhonetal, Savoyen & Bugey, Beaujolais, Südwesten. Das wort des weins: Großzügig Ein vollmundiger, reichhaltiger und offener Wein, im Prinzip mit einem guten, aber nicht übermäßigen Alkoholgehalt (in diesem Fall wird der Wein als warm bezeichnet).