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Genug gequatscht, hier kommt ein leckeres Rezept für ein Mittagessen für euch:
Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
Schritt Für die Kartoffelsuppe als Erstes die Zutaten vorbereiten. 2. Schritt Dann 3 EL Erdnussöl in einem Topf auf mittlere Temperatur erhitzen. Die Sellerie- und Karottenwürfel zusammen mit den Knoblauchscheiben und den weissen Frühlingszwiebelringen ca. 4 Min. unter Rühren goldbraun anbraten (nicht dunkel werden lassen! ). 3. Schritt Dann die Kartoffelwürfel dazugeben, mit 1, 2 Ltr. Kartoffelsuppe - Mit Gemüse und getrockneten Tomaten. Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Die Tomatenstreifen und die Lauchringe in die Brühe geben, mit 1 EL Tamari, je 1 Prise Cayenne und Muskat sowie mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Min. kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. 4. Schritt Dann 170 ml Sahne sowie je ½ TL gezupfte Majoran- und Thymianblätter einrühren. 5. Schritt Die Suppe in einem Standmixer fein pürieren, dann zurück in den Topf geben und einmal aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, 1 EL Hefeflocken einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Schritt Die Kartoffelsuppe in einer Schüssel anrichten; mit den grünen Frühlingszwiebelringen und der gehackten Petersilie bestreut servieren.
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