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25ml Rum, ½ Aroma Liebe Grüße Chela1 Phantasie ist wichtiger wie wissen, denn Wissen ist begrenzt (Albert Einstein)
Gekühlt wird das Frosting bei ganzer Menge allerdings schon sehr fest. lg, becky 13. 2010 16:45 delicious-ko das sieht wirklich toll aus. Welche Tülle benutzt du zum spritzen bei mir sieht es nicht so schön aus. Lg 10. 2010 15:45 Ja, die Tüllen machen schon was her! Sahne mit Schokolade steif schlagen...... | Torten & Kuchen Forum | Chefkoch.de. Diese auf dem Foto ist eine Wilton Tülle 1B. Und zugegben: für's Foto suche ich natürlich das Schönste raus;-) lg 10. 2010 16:22 L-i-s-a Habe es zu Schokoladenmuffin gemacht und mit weißer Schokolade. War sehr lecker! 23. 10. 2010 18:45
Die Kuvertüre sollte beim Schokolade schmelzen auf keinen Fall eine Temperatur von 40 Grad übersteigen. Schokolade schmelzen – Schritt 4: Jetzt kann die geschmolzene Schokolade weiterverarbeitet werden, Foto: Food & Foto Experts Ist die gesamte Schokolade geschmolzen, kannst du die Schüssel vom Wasserbad nehmen und weiterverarbeiten. Die richtige Temperatur hierfür liegt für bittere Schokolade zwischen 30 und 33 Grad, für Vollmilch- und weiße Schokolade zwischen 30 und 32 Grad. Sinkt die Temperatur unter diese Grenzen wird sie für die Weiterverarbeitung zu dickflüssig und verliert ihren Glanz. Schokolade in der Mikrowelle schmelzen Auch in der Mikrowelle kann man Schokolade schmelzen, Foto: Food & Foto Experts Mit ein wenig Übung lässt sich Schokolade auch schnell in der Mikrowelle schmelzen. Schokolade mit sahne schmelzen 2. Dafür wird die Schokolade in kleinere Stückchen gebrochen und anschließend in eine mikrowellengeignete Schüssel gegeben. Dann die Schüssel eine Minute bei maximal 600 Watt in die Mikrowelle geben und kurz stehen lassen, umrühren und evtl.
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