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Versucht es doch einfach mal mit diesem tollen Rezept. Wir wünschen wie immer – ganz viel Spaß beim Nachbacken! PS: Die Form ist hierbei diesmal ganz ausgefuchst: es sieht ein wenig so aus wie ein Servietten-Knödel oder frisch geschnittenes Baguette. Damit kann gewährleistet werden, dass man die Quark-Brötchen dann immer noch mit Butter bestreichen oder einer Scheibe Käse belegen kann. Zutaten für die ketogenen Brötchen mit Quark: 1 ½ TL Backpulver 10 g Bambusmehl 60 g Butter (kalt) 3-4 mittelgroße Champignons 1 Ei (zum Bestreichen) 20 g Goldleinsamenmehl 40 g Käse (Butterkäse aus dem Stück) 20 g gemahlene Mandeln 30 g Mandelmehl 40 ml Mandelmilch (kalt) 2 Prisen Salz 40 g Schinkenwürfel 60 g Quark (40% Fett) Zubereitung deiner Keto-Schinken-Brötchen mit Quark (insg. 300 g): 1. Schritt: Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor. Falls du Ober- und Unterhitze verwenden möchtest, stelle 180 °C ein. 2. Schinken-Hollandaise-Käse-Brötchen ***EIGENKREATION*** von Thermimaus. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Schritt: Miss zunächst alle trockenen Zutaten ab und vermische sie miteinander. Dafür eignet sich ein Quirl ganz gut.
20 Stück 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Schinken - Käse Partybrötchen 10 Min. simpel 3/5 (1) Gefüllte Schrippen Gefüllte Brötchen mit Käse, Schinken, Knoblauch und Miracel Whip 30 Min. simpel 3, 86/5 (5) Saure-Sahne-Brötchen mit Schinken und Käse Schlemmerbrötchen, Aufbackbrötchen, überbackene Brötchen 10 Min. normal 3, 5/5 (4) Schinkenbrötchen mit Käsekruste 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Semmelknödel mit Schinken und Käse 30 Min. Schinken Käse Brötchen, mit selber gemachten Milchbrötchen. normal 3, 5/5 (2) Morgenmuffels Frühstücksbrötchen mit Käse oder Schinken 25 Min. simpel 4, 66/5 (351) Zwiebel-Käse-Schinken-Brot 15 Min. simpel 4, 54/5 (197) Käse-Schinkenbrot 15 Min. simpel 4, 53/5 (28) Käse - Schinken - Hörnchen Für 16 Stück 30 Min. normal 4, 22/5 (7) Käse-Schinken-Brot 10 Min. simpel 4, 11/5 (17) ergibt 20 Hörnchen 40 Min. normal 4/5 (11) Pizzaschnecken Pizzabrot mit Käse, Schinken, Tomatenpaprika 45 Min. normal 3, 75/5 (2) Herzhaftes Tassenbrot mit Käse, Schinken und Tomaten einfach und schnell, ohne Abwiegen 10 Min.
Somit bekommst du später einen gleichmäßigen Teig. 3. Schritt: Schneide deine Toppings. Käse, Schinken und Champignons: schneide alles in sehr kleine Würfel. 4. Schritt: Schneide die kalte Butter grob in Würfel. Gib nun Milch, Butter, Quark und die kleingeschnittenen Toppings zur trockenen Masse dazu. Verknete alles miteinander. Stell den Teig noch einmal kurz in den Kühlschrank, dann lässt er sich besser weiterverarbeiten. 5. Käse schinken brötchen selber machen es. Schritt: Hol den Teig aus dem Kühlschrank. Knete ihn zu einer Kugel. Deine Arbeitsfläche kannst du dafür mit Bambusmehl bestreuen, dann bleibt der Teig nicht kleben. 6. Schritt: Den Teig zu einer etwa 5 cm dicken Rolle rollen und mit dem Messer in Scheiben schneiden. Die Scheiben dürfen so etwa 1–1, 5 cm dick sein. 7. Schritt: Zum Abschluss noch ein Ei aufschlagen und die rohen Brötchenscheiben damit bestreichen. Diese legst du dann auf einem mit Backpapier belegten Backblech aus und schiebst dieses dann für 15 Minuten in den Ofen und bäckst sie bei 160 °C Umluft.
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