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Das ist ein deutliches Unterscheidungsmerkmal von den Rosskastanien, die überall in Deutschland vorkommen. Deren Stacheln sind nämlich nur wenig ausgeprägt und schmerzen nicht beim Anfassen. Die Maroni gehören zu den Buchengewächsen, ihre Frucht ist kleiner und läuft an einer Seite leicht spitz zu. Beide Kastanienarten sind übrigens nicht miteinander verwandt: Die Rosskastanie ist ein Seifenbaumgewächs und ungenießbar. Wildwachsende und gezüchtete Sorten Neben den wilden Keschden gibt es die angebaute, gezüchtete Variante: die Maronen. Deren Frucht ist etwas größer und lässt sich leichter aus der Stachelhülle schälen. Außerdem hat sie ein intensiveres Aroma. Maronen sammeln pfalz e. Maronen gelangen ab September bis etwas März in den Handel. In der freien Natur können Kastanien von Ende September bis in den November hinein gesammelt werden. Gesunde Nüsse mit wenig Fett Esskastanien sättigen aufgrund ihres hohen Stärkeanteils nicht nur gut, sie liefern zudem viele Vitalstoffe. Dabei ist ihr Fettanteil wesentlich geringer als der anderer Nussarten, wie zum Beispiel Haselnüssen, Mandeln oder Walnüssen.
Bevor Sie zum Nahrungsergänzungsmittel greifen, knabbern Sie lieber regelmässig ein paar Maronen! Kalorien Esskastanien - Nährwerte / 100 g Brennwert 820 KJ Kalorien 196 kcal Protein 3, 5 g Kohlenhydrate 40 g Fett 2 g Ballaststoffe 8, 5 g 100 Gramm Maroni enthalten rund 200 Kalorien, also etwa so viel, wie eine halbe Tafel Schokolade. Sie sättigen sehr gut und sind leicht verdaulich. Esskastanien sammeln Es macht Spaß, auf einem Herbstspaziergang die Früchte des Waldes selber zu sammeln. KESCHDEFESCHDE: KASTANIENZEIT IN DER PFALZ Gabriele Kalmbach. Das gilt natürlich auch für die Keschde. Idealerweise nehmen Sie Handschuhe mit, um die Früchte aus der Stachelschale zu lösen. Es geht auch schmerzlos, wenn Sie die Schalen mithilfe von Stöcken oder Ihren Schuhen auseinander drücken, um die Nüsse zu entnehmen. Oft fallen sie aber auch von selber heraus und müssen nur noch aufgehoben werden. Ein Tipp: Packen Sie auch ein paar mitsamt der Stachelhülle ein, sie bilden eine originelle, herbstliche Dekoration. Die Edelkastanie in der Küche Kastanien schmecken frisch geröstet, direkt vom Maronistand, lecker, sie lassen sich aber auch vielseitig in der Küche verwenden.
Esskastanien gehören zu den Nüssen, enthalten aber viel weniger Fett als Nüsse und können einzig, aufgrund ihres hohen Stärke- und geringen Öl-Gehalts geröstet, gekocht oder gedämpft werden. Sie verfügen über einen sehr hohen Nährwert und besitzen zahlreiche hochwertige Mineralien und Spurenelemente. Dazu zählen Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan, Carotin, Vitamin B, C und E und Pantothensäure. Sammeln: Woran erkennt man Esskastanien? Ein wunderschöner Herbsttag, überall duftet es nach der Jahreszeit und leuchtet die bunte Farben- und Blätterpracht. Maronen sammeln pfalz d. Es kommt nicht selten vor, dass einem hin und wieder Kastanien auf dem Boden begegnen – das wäre doch eine optimale Gelegenheit einige leckere Kastanien für das Abendessen zu sammeln, oder? Hier ist Vorsicht geboten, denn nur die Früchte der Edelkastanie eignen sich für den Verzehr, die Früchte der bei uns weit verbreiteten Rosskastanie hingegen sind für den Menschen giftig und eignen sich alleine als Handschmeichler oder für den Bau von Kastanientieren oder kleinen Männchen aus Kastanien.
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