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Commandaria ist der Markenname des ältesten, bereits im 8. Jahrhundert v. Chr. erwähnten Süssweines der Welt. "A legendary wine", so schreibt das renommierte Wirtschaftsmagazin Forbes im Januar 2017. – Ausschliesslich in der Gegend mit der ersten garantierten Ursprungsbezeichnung OEOP (AOC) darf dieser Markenwein Commandaria produziert und so genannt werden. Er wird von lokalen Winzern hergestellt. Ausschliesslich zwei autochthone, wurzelechte und als Buschreben gepflegte Traubensorten sind zugelassen: die weisse Xynisteri und die rote Mavro. Eine strenge Ertragsbeschränkung von 17 Hektoliter Wein pro Hektare. Zypern weine kaufen in austria. Die Reben befinden sich auf einem steinigen und kargen Untergrund auf einer Höhe von 600 bis 900 m ü. M. Schon vor der Ernte trocknen die Trauben am Rebstock zwischen 45-60 Tage lang an der Sonne. Bei der Lese müssen sie sehr hohe Zuckergrade, mind. 230 g pro Liter, enthalten und werden dann zusätzlich noch auf Strohmatten bis zu zwei Wochen getrocknet. So steigt der Zuckergehalt auf über 400 g.
Zudem hat es die Reblaus nie in diesen abgelegenen Winkel Europas geschafft. Darum wachsen die Reben ungepfropft, also mit ihren Originalwurzeln, im hellen Kalkstein – ein entscheidender Qualitätsvorteil. " (VINUM) "Terroir-Trouvaillen": Die raren und hochwertigen autochthonen Rebsorten wie die weissen Xynisteri, Promara, Morokanella und die roten Maratheftiko, Yiannoudi und Mavro formen das `Wein-Profil` Zyperns. Ivan Barbic, Master of Wine: "Weinland Zypern – ein unentdecktes Juwel! " Autochthone Rebsorten Drei Namen, die man sich merken muss: Xynisteri, Maratheftiko, Commandaria! Zypern kennt mehr als 25 autochthone Rebsorten, die sich den speziellen klimatischen Bedingungen der Insel mit den verschiedenen Höhenlagen ideal angepasst haben. Die Winzerinnen auf Zypern | Weingut Faber-Köchl. Und in den alten Rebbergen stösst man immer wieder auf `neue` einheimische Sorten. Die häufigsten Sorten sind die rote Mavro (für Commandaria) und die weisse Xynisteri, aus der frische und fruchtige Weissweine gekeltert werden. Neu entdeckt wurde die vielversprechende rote Sorte Yiannoudi.
Aber zunehmend bekommen auch spritzige, rassige Weißweine Bedeutung. Die Rotweine werden überwiegend aus der säurearmen Mavro gekeltert, die frische, saftige Weine liefert. Zunehmend wird sie auch, um mehr Struktur zu bekommen, mit internationalen Sorten vermählt. Rebfläche Auf rund 9000 Hektar stehen Reben. Ein Teil der Traubenernte wird für die Erzeugung von Rosinen und Tafeltrauben oder die Herstellung von Likören genutzt. Aus den Restbeständen der Trauben entsteht immer häufiger Trester (Zivania). Produktionsmenge und Export Auf seinen 9000 ha Rebfläche könnte Zypern deutlich mehr Wein erzeugen als es aktuell der Fall ist. Aber die Trauben finden auch anderweitig Verwendung. Im Jahr 2000, als mehr Masse als Klasse angestrebt wurde, waren es schon mal 35 Millionen Liter, die vielfach billig auf internationalen Märkten verkauft wurden. Aktuell sind es etwa 10 bis 11 Millionen Liter. WEINHAUS KIESEL - Zypern - Commandaria St. John / KEO Ltd.. Nicht mal 10 Prozent gehen in den Export. Der wichtige Tourismus auf der Insel ist eine gute Absatzmöglichkeit.
Commandaria ist eine Weinbauregion auf der Mittelmeerinsel Zypern und zugleich der Name eines zypriotischen Weines. Commandaria repräsentiert aber auch eine sehr alte Weinproduktion, die auf Zypern bis zu 800 v. Chr. dokumentiert und u. a. von Hesiod beschrieben ist. Zypern weine kaufen in usa. Dieser fruchtig süße Dessertwein kann Ähnlichkeit mit einem süßen Sherry. Weine, die den Namen Commandaria tragen dürfen, stammen aus einer relativ kleinen Weinbauregion nördlich von Limassol an den südlichen Abhängen des Troodos-Gebirges. Die Rieden befinden sich auf bis zu 1200 Metern Höhe auf steinigem kargem Untergrund. Die Reben werden traditionell in Buschform gezogen und dürfen nicht bewässert werden. Zugelassen zur Produktion des Commandaria sind zwei autochthone Rebsorten, die rote Kypreiko oder auch Mavro genannt und die weiße Xynisteri. Schon bei der Lese müssen die Trauben sehr hohe (über 230 Gramm/ Liter) Zuckergrade enthalten. Durch die anschließende Trocknung steigt der Zuckergehalt auf über 400 Gramm. Die Trauben beider Rebsorten werden getrennt gepresst und getrennt vergoren, traditionell in großen zum Teil in der Erde vergrabenen Tonkrügen oder heute auch in Edelstahltanks.
Alkohol! Alkoholgehalt 7%vol. Giorgi, 27044 Canneto Pavese, Italien 8, 50 € 1 l = 11, 33 € Artikel-Nr. : W1302[1] Piemont Das Weingut Gianni Gagliardo liegt in La Morra, mitten im Langhe des Barolo! Dieses wunderbare Land hat perfekte, natürliche Voraussetzungen für die Herstellung von weltklasse Weinen und so viele andere kulinarische Köstlichkeiten und ursprünglicher Kultur, wie Trüffel oder Haselnüsse, traditionelle Dorffeste, Jahrhunderte alte Burgen und vieles mehr. Langhe Favorita (Vermentino) "Fallegro" DOC, pure Eleganz ohne Holzfasseinsatz!! 44. Commandaria - Paphos-Weine GmbH. Ernte!! Einer der besten Weissweine des Piemont - grandios! Geografische Herkunft: Roero Rebsorte: Vermentino Ausbau: 4 Monate im Stahltank vor der Flaschenabfüllung Alkoholgehalt 12, 5% vol., 0, 75 L Gianni Gagliardo srl, Serra dei Turchi 88, 12064 La Morra, Italien 14, 95 € 1 l = 19, 93 € Artikel-Nr. : W1313[7] Der neueste Weisswein vom privaten Weingut CignoMoro aus Apulien. Ein sehr wertiger, samtiger, eleganter Weisswein aus der autochtonen Rebsorte "Bianco di Alessano" aus Apulien!
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