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Foto hinzufügen Newsticker Schlagzeilen, Meldungen und alles Wichtige Die Nachrichten heute: Newsticker, Schlagzeilen und alles, was heute wichtig ist, im Überblick. Zum Newsticker Eine One Pot Pasta ist super schnell gekocht & für alle geeignet, die wenig Zeit zum Zubereiten Ihrer Mahlzeiten zur Verfügung haben. In den letzten Wochen habe ich vermehrt Rezepte ausprobiert & Euch auch schon einige Variationen vorgestellt, wie bspw. die Pasta mit Spinatsauce oder aber die schnelle Pfannenlasagne. Im heutigen Beitrag zeige ich Euch eine One Pot Pasta mit Speck, Brokkoli & Sahnesauce. Verfeinert wird die Pasta mit geriebenem Parmesan & Pfeffer. Viel Spaß beim Nachkochen! Das möchte ich an euch weitergeben. +49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr) Aus kochen & genießen 3/2011
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Kopf (ca. 600 g) Brokkoli
Zwiebel
mittelgroße Kartoffel
TL
+ 1 EL Öl
50
g
geräucherter durchwachsener Speck in Würfel
500
ml
Milch
400
Gemüsebrühe
Salz
kleines Bund Koriander
geriebene Muskatnuss
Zucker
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Brokkoli waschen, Röschen abschneiden und den unteren Teil des Strunks schälen. Strunk klein schneiden. Zwiebel und Kartoffel schälen und klein schneiden. 1 TL Öl in einem Topf erhitzen. 2. Speckwürfel darin knusprig auslassen, herausnehmen. 1 EL Öl ins heiße Speckfett geben. Kartoffel, Zwiebel und Brokkolistrunk darin 2–3 Minuten glasig dünsten, Milch und Brühe zugießen und 20–25 Minuten köcheln lassen. 3. Brokkoliröschen klein schneiden und ca. 10 Minuten vor dem Ende der Garzeit in die Suppe geben, mit etwas Salz würzen. Koriander waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. 4. Hälfte Koriander zur Suppe geben, pürieren, aufkochen, mit Salz, Muskat und etwas Zucker abschmecken. Das Rezept
Zutat
Brokkoli
2 köpfe
1 ½ Tasse rote oder grüne Trauben, halbiert
Speck
8 Scheiben
Zwiebel
½, fein gewürfelt
Mandeln
½ Tasse
Zitrone
¼ Tasse nsaft
1 ¼ Tasse Paleo Mayonnaise
Anleitung
Nun gebt das Dressing in den Salat, gut verrühren und servieren.Kirchliches Verwaltungsamt Berlin Mitte Nord Http
Brokkolisuppe Mit Speck Restaurant
4 cm hohen Rand formen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Brokkoli auf dem Teig verteilen. Eier –Sahne darüber gießen. Mit restlichem Parmesan und Speck bestreut ca. 35 Minuten goldbraun backen. Brokkoli Quiche mit Speck Für den Mürbeteig: 200 g Weizenvollkornmehl ½ TL Salz 70 g weiche Butter 1 Ei 2-4 EL kaltes Wasser Belag: 700 g Brokkoli 100 g Parmesan am Stück 3 Zweige Thymian 250 g Sahne 2 Eier 1 Knoblauchzehe Pfeffer aus der Mühle Meersalz Muskat 100-150 g Speck Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zur Kugel formen und in Alufolie gewickelt 30 Minuten in Kühlschrank stellen. Inzwischen für den Belag Brokkoli putzen, in Röschen teilen und waschen. In ein Sieb schütten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Den Speck in feine Würfel schneiden und kurz in einer Pfanne anbraten. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Tarteform einfetten. 35 Minuten goldbraun backen. Eure Herzensköchin
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