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Das fruchtig-frische Himbeer-Parfait ist ideal für die warme Jahreszeit. Das Rezept ist nicht zu süß, somit kann man ohne schlechtes Gewissen naschen. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 2 Stimmen) Zeit 20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit Zubereitung Die Himbeeren durch ein Sieb drücken und mit Gelierzucker und Joghurt vermischen. Das Eigelb über Wasserdampf in einer Schüssel zu einer cremigen Masse aufschlagen. Den Staubzucker mit 3 El Wasser zu Sirup kochen. Rezept für himbeer parfait replay. Mit einem Pürierstab den Sirup unter die Eigelbmasse rühren. Vom Herd wegnehmen und kräftig weiterrühren bis die Masse kalt und fest wird. Alles mit der Himbeer-Joghurtcreme vermengen und mindestens 3 Stunden gefrieren lassen und immer mal umrühren. Tipps zum Rezept Im Winter lässt sich das Parfait natürlich auch mit tiefgefrorenen Beeren zubereiten. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE NUTELLA-SCHNITTEN Ein geniales Rezept für alle Nutellaliebhaber. Die Nutella-Schnitten werden Sie begeistern, cremig und fluffig zugleich.
Zuletzt Himbeeren unterheben. 6-7 EL der Creme in die Kastenform füllen und glatt streichen. Kuvertüre in insg. 4 gleich dicke Streifen, in Form der Kastenform schneiden. 1 Streifen auf die erste Eis-Schicht geben und leicht andrücken. Parfait weiter füllen, bis Eismasse und Kuvertüre aufgebraucht sind. Die Oberfläche mit Folie bedecken und mind. 10 Std. Rezept für himbeer parfait amour. gefrieren lassen. Kurz vor dem Servieren das Parfait mit Hilfe der Frischhaltefolie aus der Form lösen und auf eine Platte stürzen. Mit den übrigen passierten Himbeeren, ganzen Früchten, Minzblättern und Puderzucker dekorieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Vanilleparfait Nach oben
Zutaten Für 8 Portionen 200 g Zartbitterschokolade (55%) 400 ml Schlagsahne 530 Himbeeren (oder Tk-Himbeeren (davon 470 g auftauen lassen)) 1 Vanilleschote 2 El Himbeergeist 100 Zucker Waldhonig 5 Eigelb (Kl. M) Vollmilchschokolade Außerdem: Kastenform (1, 2 l Inhalt, 22 cm Länge) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Zartbitterschokolade hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Auf einem Backpapier 5 Rechtecke in der Größe der Kastenform (ca. 21 x 8 cm) zeichnen. Flüssige Schokolade gleichmäßig auf die Rechtecke verteilen und glatt streichen. Papier auf eine stabile Unterlage ziehen, die in den Kühlschrank passt. Schokolade im Kühlschrank fest werden lassen. Sahne steif schlagen, kalt stellen. 350 g Himbeeren mit dem Schneidstab fein pürieren, durch ein Sieb streichen (ca. 200 ml Püree). 120 g Himbeeren auf einem Teller mit Gabel grob zerdrücken. Restliche Himbeeren für die Garnitur nach Belieben einfrieren oder kalt stellen. Vanilleschote längs einritzen, das Mark herauskratzen. Rezept für himbeer parfait yarn. Mark, Himbeergeist, Zucker, Honig und Eigelbe in einem Schlagkessel verrühren.
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