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Rehragout mit getrockneten Cranberries und Pilzen | Cranberries USA Zutaten für sechs Personen 150 g getrocknete Cranberries 1 kg Hirsch oder Rehkeule 1 TL Wacholderbeeren 1 TL Fenchelsamen (falls vorhanden) 3 EL Sonnenblumenöl 5 Schalotten 4 Knoblauchzehen 200 g Möhren 3-4 EL Butter Salz, Pfeffer 250 ml dunkles Bier 750 ml Cranberrysaft 250 g Pilze, z. B. Pfifferlinge 1 Bund Schnittlauch Nährwertangaben pro Portion Energie: 584 kcal / 2453, 8 kJ Fett: 18, 1 g Eiweiß: 59, 2 g Kohlenhydrate: 59, 0 g Rezept Zubereitung Zubereitungszeit Cranberries mit ca. 200 ml Wasser bei kleiner Hitze aufkochen, 15 Min. köcheln. Beeren dann in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Hirschkeule in 2-3 cm große Würfel schneiden. Wacholderbeeren und Fenchelsamen grob hacken oder im Mörser zerkleinern. Gewürze und Fleisch mit 1 EL Öl mischen. Rehragout mit Pilzen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Schalotten, Knoblauch und Möhren schälen und würfeln. Fleisch in restlichem Öl bei großer Hitze 2-3 Min. anbraten. 1 EL Butter zugeben und aufschäumen. Gemüsewürfel und Cranberries zugeben.
Statt mit Reh können Sie das leckere Ragout auch mit Rind zubereiten, die Garzeit bleibt gleich. Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen Zubereitung Die getrockneten Steinpilze abbrausen, in einem Schälchen mit warmem Wasser bedecken und etwa 30 Min. einweichen. Inzwischen die Zwiebeln schälen, klein würfeln. Das Rehfleisch kalt abwaschen, trocken tupfen und in 2-3 cm große Stücke schneiden. Das Lorbeerblatt fein zerbröseln, Wacholderbeeren mit einem großen Messer hacken oder im Mörser zerstoßen. Beides mit etwas Salz und Pfeffer mischen. Das Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin rundherum bei starker Hitze anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz mit anbraten. Die vorbereitete Gewürzmischung dazugeben. Rehragout mit Champignons Rezept - ichkoche.at. Die Pilze in ein feines Sieb gießen, das abtropfende Pilzwasser dabei auffangen. Die Pilze eventuell etwas kleiner schneiden, zum Ragout geben und kurz mit anschwitzen. Das Einweichwasser der Pilze und den Wein angießen, die Tomaten ebenfalls dazugeben. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 1 Std.
© Kulinarik ©TVB Attersee-Attergau ZUTATEN 1 kg ausgelöstes Rehfleisch (vom Schlegel oder Schulter) 50 ml Öl oder Butterschmalz 150–200 g Zwiebelwürfel 20–30 g fein gemahlene Schwarzbrotbrösel 30 g Tomatenmark Eventuell 1–2 Knoblauchzehen Eventuell 1 Speckschwarte oder 2 Scheiben Bauernspeck 100 g Preiselbeermarmelade oder -kompott Ca. 500 ml Rotwein 50 ml Orangensaft Ca. 750 ml Rindsuppe oder Wildfond (ersatzweise Wasser mit hausgemachter Suppenwürze oder aus dem Reformhaus) Salz Selbstgemachte Gewürzmischung (ersatzweise zerstoßene Pfefferkörner, Lorbeer und Wacholderbeeren) Etwas Thymian und Majoran Balsamicoessig nach Geschmack FÜR DIE SAUCE ZUM VOLLENDEN NACH GESCHMACK Eventuell Obers, Sauerrahm oder Crème fraîche Stärke in etwas Wasser anrühren ZUBEREITUNG Zunächst das Fleisch gut zuputzen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, fein gehackte Zwiebeln (eventuell auch Knoblauch) zugeben, darin hellbraun anschwitzen und wieder herausnehmen. Bei Bedarf noch etwas frisches Öl in den Topf geben und nun das Fleisch (und Speckschwarte) darin gut anrösten, dabei immer wieder mit Rotwein ablöschen, Bratensatz vom Topfboden lösen und einkochen lassen.
Sonst trocknet euch das Fleisch zu sehr aus. Vier auf vier Zentimeter große Stücke sind optimal. Passende Beilagen zum Rehragout Hier fallen mir sofort Serviettenknödel oder Semmelknödel ein. Auch selbstgemachte Spätzle passen bevorzugt zu diesem feinen Wildgericht. Alle Kartoffelknödelliebhaber liegen mit ihrer Präferenz auch nicht ganz verkehrt. Und was ebenfalls möglich ist: Bandnudeln oder Kartoffeln. Lesetipps: Wem dieses Rezept zu aufwändig erscheint, der sollte mal einen Blick auf die Jägerpfanne werfen. Oder generell in unsere Kategorie für Wild Rezepte …. Rehragout - ein Rezept aus Omas Winter-Küche Das Rehragout Rezept ist eine wirklich einfache Nummer. Seht selbst die Arbeitsschritte unterhalb. Keinesfalls kompliziert, richtig? Viel Spaß beim Nachmachen! Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 2 Stdn. 30 Min. Gericht: Abendessen, Festtagsessen, Hauptgericht, Mittagessen Land & Region: International Keyword: aromatisch, wildgericht, winteressen, winterküche Portionen: 5 Personen 1 kg Rehfleisch (Schulter, Keule, Kleinfleisch mit Knochen) 100 g geräucherter Bauchspeck 1 Zweig Rosmarin 0, 5 TL Piment 10 Wacholderbeeren 3 Gewürznelken 1 L Rotwein 500 ml Wildfond (alt.
Der Antrag kann jederzeit gemäß § 77 d StGB zurückgenommen werden. Stellt das Opfer, aus welchen Gründen auch immer, jedoch keinen Strafantrag oder wird ein solcher zurückgenommen, so bleibt der Staatsanwaltschaft nur noch eine weitere Möglichkeit, um die Tat dennoch zu verfolgen. Sie ermittelt dann weiter, wenn an der Strafverfolgung ein "besonderes öffentliches Interesse" besteht. Im oben geschilderten Fall wäre dies grundsätzlich im Sinne einer Bagatelle zu verneinen. Im Falle einschlägiger Vorstrafen des Täters wäre das besondere öffentliche Interesse hingegen gegeben. Meldung einer straftat an eine behörde watch. Typische relative Antragsdelikte sind ferner die Sachbeschädigung gemäß § 303 StGB sowie die fahrlässige Körperverletzung nach § 229 StGB. Abzugrenzen hiervon sind die sog. absoluten Antragsdelikte. Hier hat es einzig und allein das Opfer durch seinen Strafantrag in der Hand, ob die Tat verfolgt werden soll oder nicht. Wird der Strafantrag nicht gestellt, kann es zu keinem gerichtlichen Verfahren kommen. Läuft das Verfahren bereits, so kann bis zum Urteilsspruch der Strafantrag zurückgenommen werden, mit der Folge, dass eine Bestrafung gänzlich entfällt und das Verfahren eingestellt wird.
Ein Strafantrag kann daher nur bei Antragsdelikten zurückgenommen werden. Bei absoluten Antragsdelikten hindert dies die Verfolgung, bei relativen Antragsdelikten allerdings nur dann, wenn auch kein besonderes öffentliches Interesse an der Strafverfolgung besteht. Allerdings darf nicht unerwähnt bleiben, dass der oder die Geschädigte, die erfolglos Ihren Antrag zurückgenommen hat, von ihrem Zeugnisverweigerungsrecht nach § 52 StGB Gebrauch machen kann, sofern Sie mit dem Beschuldigten verwandt ist. Stellt ihre bzw. seine Aussage das einzige Beweismittel dar, wird dies auch bei Vorliegen des besonderen öffentlichen Interesses zur Einstellung oder zum Freispruch führen, da die frühere Aussage nicht verwertet werden darf. Meldung einer straftat an eine behörde. Wenden Sie sich aufgrund dieser deutlichen Unterschiede daher am Besten auch dann an einen Fachanwalt für Strafrecht, wenn sie von einer Strafverfolgung doch absehen wollen, um böse Überraschungen in Hinblick auf eine mögliche Versöhnung zu vermeiden. Merken
Die Anzeige ist bei der Polizei, der Staatsanwaltschaft oder beim Amtsgericht zu stellen. Einer bestimmten Form bedarf es dabei nicht – sie kann also sowohl mündlich als auch schriftlich gestellt werden. Bei der Landespolizeibehörde Hamburg ist es übrigens auch möglich, eine Strafanzeige online zu stellen. Der Anzeige selbst liegt keine Frist zugrunde, allerdings kann das in Rede stehende Delikt selbst nach dem Ablauf einer bestimmten Zeitspanne verjährt sein, was dann wiederum ein Verfahrenshindernis darstellen würde. Anzeigepflicht – Wikipedia. Zur Vornahme einer Strafanzeige ist grundsätzlich jeder befugt, und zwar unabhängig davon, ob er selber von der vermeintlichen Straftat betroffen ist. Häufig wird eine Anzeige daher nicht (nur) vom Opfer oder dessen Angehörigen, sondern durch einen Zeugen erstattet. Ist der vermeintliche Täter namentlich nicht bekannt, kann eine Strafanzeige gegen "unbekannt" erstattet werden. Die Anzeige zieht für den Mitteilenden keinerlei Kosten nach sich, unabhängig davon, welches Delikt zur Anzeige gebracht wird.
Die Anzeige einer Straftat kann schwerwiegende Folgen haben. Ein Anzeige, die sich in der Folge als vorsätzlich falsch oder irreführend erweist oder vorsätzlich für einen illegalen Zweck erstattet wird, kann Rechtsfolgen für den Anzeigeerstatter nach sich ziehen. Dazu gehören u. a. verwaltungsrechtliche und/oder strafrechtliche Sanktionen. Wie verarbeiten wir Ihre personenbezogenen Daten? Strafanzeige stellen » So gehen Sie vor. Ausführliche Erläuterungen dazu, welche personenbezogenen Daten wir wie und warum verarbeiten, welche Rechte Sie haben und wie Sie sie ausüben können, finden Sie in dem spezifischen Datenschutzhinweis zu diesem Vorgang. Im Wesentlichen sollten Sie sich jedoch darüber im Klaren sein, dass Sie eine Straftat so anzeigen, als würden Sie eine Straftat bei den Strafverfolgungsbehörden vor Ort anzeigen. Dies bedeutet, dass Ihre personenbezogenen Daten für die Aufgaben der EUStA – wie Ermittlungs- und Strafverfolgungsmaßnahmen sowie die diesbezügliche Zusammenarbeit mit Dritten – verwendet werden und dass die EUStA möglicherweise einen legitimen Zweck hat, Ihre personenbezogenen Daten auch dann weiter zu verarbeiten, wenn Sie später beschließen, Ihre Anzeige zurückzuziehen.