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You are here: Home / Knusperkiste / New York Cheesecake: Grundrezept mit Himbeersauce Hallo Ihr Lieben, könnt Ihr einem cremigen New York Cheesecake widerstehen? Ich nicht! Es gibt doch kaum etwas Besseres als ein Käsekuchen der zartschmelzend auf der Zunge zergeht. Ich weiß noch ganz genau, wie ich damals frisch in New York angekommen war und meinen ersten originalen amerikanischen Cheesecake probiert habe, das war der Himmel auf Erden. Eine ganz neue Welt… Ein bisschen fühlte ich mich ja eh wie ein kleines Kind, das alles zum ersten Mal erlebte. Und alles überwältigte mich… auch dieser Cheesecake. Während wir zu Hause ja eher Käsekuchen mit Quark backten, war dieser Cheesecake mit "Cream Cheese" einfach von seiner Konsistenz her ganz anders, cremiger. Etwas mächtiger natürlich auch aber wen stört das schon wenn so ein Käsekuchen-Traum wie ein kleiner Karamellbonbon auf der Zunge schmilzt. Ich war verliebt. Cheesecake mit himbeersauce film. DIie nächsten Wochen und Monate (auch später in Kansas) war ich mit meinen Mädels Dauergast in der Cheesecake Factory und wir probierten uns durch alle erdenklichen Geschmackskombinationen.
Die Füllung wird mit Frischkäse, griechischem Joghurt, Creme Fraiche und Sahne zubereitet und nach dem Backen wird der Zimt-Cheesecake noch mit einem Himbeerspiegel getoppt. Es ist kein Geheimnis, dass ich großer Käsekuchen Fan bin und diese Leidenschaft auch gerne auf meinem Blog auslebe. Cheesecake mit Himbeersauce • Natascha Wanek. Ob New-York Cheesecake, Käsekuchen mit Mandarinen oder Himbeer Frischkäse Muffins, alle gehören zu meinen liebsten Rezepten auf dem Blog – aber nicht nur mir scheint Käsekuchen zu schmecken, auch meine Leser haben eine offensichtliche Leidenschaft für diese köstlichen Kuchen. Vor wenigen Tagen habe ich ein E-Book auf dem Blog veröffentlicht, auch das Rezept für den Zimt Cheesecake mit Himbeeren ist im E-Book zu finden. Du kannst es dir kostenfrei herunterladen. Diese leckeren Rezepte (die in Zusammenarbeit mit der Firma Kölln entstanden sind *Werbung*) findest du im E-Book: Veganes Oatmeal-Apfelbrot Dalgona-Kaffee Zimt-Cheesecake mit Himbeeren Zucchini-Kuchen Pancake Cereal Sommerliche Vanille-Porridge-Bowl Haferbrot E-Book per E-Mail bekommen Ich sende dir das E-Book gerne zu!
Ihr könnt Eure Fotos auf Instagram deshalb immer gerne mit dem #goldschmankerl versehen oder mich direkt markieren - ich sehe das natürlich und mich sehr darüber. - nach Lala's Rezept - ~ für eine Springform mit 20cm Durchmesser ~ für den Boden: 90 g Vollkornkekse 35 g Zucker 55 g Butter, zerlassen 1/2 TL Vanillesalz* *Tipp für selbstgemachtes Vanillesalz: 150g Meersalz mit 3 Vanillestangen im Mixer zu feinem Pulver zermahlen und in einem luftdichten Behälter/Glas aufbewahren. Cheesecake mit himbeersauce online. Bereitet es gerne schon einige Tage/Wochen im voraus zu, denn je länger das Vanillesalz "steht", desto intensiver schmeckt man dann die Vanille! für die Füllung: 4 Eier, Größe L 180 g Zucker 650 g Frischkäse, zimmerwarm 170 g Schmand 170 g Schlagsahne Saft einer 1/2 Zitrone 1 1/2 EL Vanilleextrakt 1 1/2 EL Mehl für das Himbeertopping- und Sauce: 300 g Himbeeren, frisch 2 EL Puderzucker 1 EL Speisestärke - Den Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen - Zubereitung.. Die Kekse entweder im Mixer fein mahlen oder in eine Plastiktüte packen und mit einem Nudelholz oder Topf zerbröseln.
Heute habe ich ein leckeres New York Cheesecake Rezept für Euch. Ich muss gestehen, vor zwei Wochen habe ich tatsächlich das erste Mal diesen von allen Leuten umschwärmten und hochgepriesenen Kuchen gekostet. Und sie hatten alle Recht, er ist wirklich fabelhaft! Eingeladen zum Kaffee und Kuchen wurden wir spontan von meiner Schwester und Ihrem Freund. Cheesecake mit himbeersauce na. Auf der Kaffeetafel durfte deshalb dann auch nicht Ihr Lieblingskuchen - der New York Cheesecake - fehlen. Und ich muss lobend erwähnen, der ist Ihr wirklich sehr gut gelungen, Kompliment! Der süß-salzige Keksboden & die angenehme Süße der Füllung ergeben zusammen eine perfekte Geschmackskombination. Deswegen habe ich es mir dann auch nicht nehmen lassen nach dem Rezept zu fragen:-) Aufgemotzt habe ich den Cheesecake dann lediglich noch mit einem Topping aus frischen Himbeeren und einer selbstgemachten Himbeersauce. Et voila & hier ist auch schon das Rezept - viel Spaß beim nachbacken! PS: Auch dieses Mal hatte ich wieder tatkräftige Unterstützung beim Backen, aber seht selbst;-) Übrigens: Ich bin jedes Mal soooo happpy, wenn Ihr ein Rezept aus dem Blog nachbackt oder -kocht.