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Das Kräuterfaltenbrot Rezept für den Thermomix | Rezepte thermomix, Rezepte, Kräuterfaltenbrot
Aber jetzt spanne ich dich nicht länger auf die Folter – hier kommt das Rezept für das legendäre Thermomix ® Kräuterfaltenbrot. Natürlich mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Kräuterfaltenbrot Thermomix ® Rezept Zutaten: Für den Teig: 1 Würfel Hefe ½ TL Zucker 100 g Wasser 500 g Mehl Type 405 20 g Olivenöl 200 g Tomatensaft (Tom von Klindworth) 30 g Tomatenmark 1 TL Salz Für die Kräuterbutter: 1 Knoblauchzehe ½ Bund Kräuter (Petersilie und Basilikum) 130 g Butter, in Stücken ¼ TL Salz Kräuterfaltenbrot Thermomix ® – die Zubereitung Hefe, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Minuten | 37°C | Stufe 2 erwärmen. Restliche Teigzutaten zugeben und 3 Minuten | Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in eine große Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten ruhen lassen. Faltenbrot Thermomix - für Schleckermäuler - A Matter Of Taste. Knoblauch und Kräuter in den Mixtopf geben und 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter und Salz zugeben und 20 Sekunden | Stufe 4 vermengen. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Kräuterbutter bestreichen.
10 min. 15 min. Die perfekte Beilage zu Gegrilltem! Luftige und würzige Brotscheiben mit Kräuterbutter verfeinert! Für dieses Rezept gibt es eine Videoanleitung: glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei, milchfrei siehe Tipp, fruktosearm siehe Tipp Für den Teig: 500g helle glutenfreie Mehlmischung (ich verwende Mix Brot von Schär) 2 gestrichene TL Flohsamenschalenpulver ODER 2 gestrichene TL Xanthan 1 Würfel frische Hefe oder 2 P. Trockenhefe 400ml lauwarmes Wasser 1, 5 TL Salz 4 EL Öl Außerdem: 125g sehr weiche Kräuterbutter (ggf. laktosefrei) 1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und vermischen. Alle restlichen Zutaten zum Mehlgemisch geben, auch das Hefewasser und alles zu einem Teig verrühren. Kräuterfaltenbrot rezepte mit herz am herd. 2. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen kurz kneten. 3. Anschließend auf der gut bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck, etwa 1/2 cm dick ausrollen und mit Kräuterbutter bepinseln. Etwa 2 Teelöffel Kräuterbutter zurückbehalten.
Tipp: Das Kräuter – Zupfbrot schmeckt warm köstlich! Milchfrei – Tipp: Kräuterbutter selbst herstellen, aus veganer Margarine und gemischten Kräutern. Fruktosearm – Tipp: Das Teigrezept ist fruktosearm. Je nach Verträglichkeit kann Kräuterbutter aus Butter und verträglichen Kräutern selbst hergestellt werden. Geeignete Kräuter sind: Petersilie, Oregano, Basilikum, Dill, Thymian. Bild 1: Den Teig ausrollen, in Stücke schneiden und mit Kräuterbutter bepinseln. Bild 2: Die bestrichenen Teigscheiben aufeinanderlegen. Partybrot mit Kräutern, Käse und Knoblauch – Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz. Die letzte Teigscheibe umgedreht auflegen. Bild 3: Die Teigscheiben "stehend" in die Form geben. Die Teigscheiben gehen noch sehr auf, so darf es ruhig etwas "schief" aussehen! Bild 4: Kräuter – Zupfbrot nach dem Aufgehen. Bild 5 und 6: Gebackenes Kräuter – Zupfbrot