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Ihr Lieben, sie stehen schon so lange auf meiner Liste, aber irgendwie hab ich sie doch noch nie gemacht. Dabei liebe ich sie wirklich sehr: Zimtschnecken! Erst vor Kurzem hab ich mir ein besonders leckeres Exemplar to-go in einem Café geholt – die Schnecke war fluffig und zuckrig und noch leicht warm. Einfach ein Traum! Danach war klar, ich muss sie jetzt endlich selbst backen. Und da schau ich mich bei meiner Tauschpartnerin der neuen Runde " Koch mein Rezept – Foodblogs neu entdeckt " um und siehe da: die liebe Tamara vom Blog Cakes, Cookies and more hat ein tolles Rezept für Zimtschnecken! Zimtschnecken frosting ohne frischkäse free. Da war die Entscheidung sofort klar! Wobei es nicht so ist, dass ich bei Tamara nicht noch so einiges anderes Leckere gefunden hätte! Aber an den Zimtschnecken hat nun kein Weg dran vorbei geführt! Tamara lebt in der Schweiz, ist Bloggerin, Content Creator, Editor, Rezeptentwicklerin, Technische Zeichnerin und Mutter von zwei Jungs. Auf ihrem Blog finden wir Back- und Kochrezepte, Bastelanleitungen, Buchbesprechungen und Berichte über ihren Familienalltag.
Zu Zimtschnecken gibt es eigentlich nicht viel zu sagen – sie sind einfach nur lecker … und fluffig … und lecker! * * * There is not much to say about cinnamon rolls – they are simply delicious … and fluffy … and delicious! Zimtschnecken mit Vanilleglasur Ergibt 9 Schnecken. Zutaten Teig 350 g Mehl + etwas zum Ausrollen 40 g Zucker 2 Messerspitzen Salz 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 EL selbstgemachter Vanillezucker 1 Päckchen Trockenhefe 80 ml Wasser 100 ml Milch 30 g Butter 1 Ei (Größe L) Füllung 40 g sehr weiche Butter 1 gehäufter EL Zimt 80 g Zucker Glasur 100 g Puderzucker 3 EL Wasser 1 Vanilleschote Zubereitung Für den Teig: Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker und Trockenhefe in eine Rührschüssel geben und gut vermischen. Wasser, Milch und Butter in einen kleinen Topf geben und leicht erwärmen bis sich die Butter verflüssigt hat. Zimtschnecken mit Vanilleglasur {Cinnamon Rolls with Vanilla Glaze} | baking & more. Das warme Milch-Butter-Gemisch zur Mehl-Mischung geben. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Sobald sich alles gut vermengt hat nimmt man den Teig aus der Schüssel und knetet ihn mit den Händen 2-3 Minuten auf einer bemehlten Unterlage.