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Zucchini-Frikadellen, einfache, flauschige und traditionelle. Die perfekte Sommervorspeise, die griechische Meze. Diese Gemüse-Frikadellen mit herrlichem Geschmack und Aroma werden zu Ihrer Lieblingsbegleitung. Zucchini frikadellen griechisch in english. Auch für unsere Kinder ist es eine tolle Idee, Gemüse zu essen. Begleiten Sie sie mit dem Joghurt-Dip oder nach Belieben mit Tomatensauce Das Rezept für die Tomatensauce finden Sie hier: Zucchini-Frikadellen mit Joghurt-Dip Vorbereitungszeit 20 Min. Ruhezeit 20 Min. Gericht Meze, Vorspeise Land & Region griechisch Für Zucchini-Frikadellen 2 große Zucchini 1 gehackte Zwiebel 4 EL gehackte Petersilie 4 EL gehackte Dill 4 EL gehackte Minze 2 gehackte Frühlingszwiebeln 1 aufgeschlagenes Ei 100 gr Feta an der Hand gerieben 5-6 ΕL Mehl 1 TL Backpulver Salz Pfeffer Olivenöl zum Braten Für den Joghurt-Dip 1 Joghurt 1 Knoblauchzehen, fein gehackt Olivenöl Salz Pfeffer Die Zucchini waschen, reiben und in ein Sieb geben. Mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen, von Hand gut mischen.
Die Bratlinge werden beim anbraten sowieso fest! Die Kolokithokeftedes * kann man warm oder kalt essen. Gutes Gelingen!
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07. 2008 von Ulrike Westphal Zubereitung 1. Zucchini in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser 8 Minuten garen. Abtropfen lassen. Pürieren. 2. Käse, 100 g Semmelbrösel, Ei, Petersilie und Minze untermischen. Salzen und pfeffern. 3. Zwiebel würfeln und im Olivenöl glasig dünsten. Unter Zucchini- Masse mischen. 30 Minuten kühl stellen. Zucchini frikadellen griechisch oven. 4. Aus der Masse Frikadellen formen. In den restlichen Semmelbröseln wenden. Im heißen Öl goldgelb ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Warm servieren. :Zubereitung: 30 Min. +:Kühl- und Backzeit: je 30 Min ===== **
Die geriebenen Zucchini mit der Hand gut ausdrücken oder auf ein Küchentuch legen. Wir drehen es, um die Flüssigkeiten loszulassen. Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie die getrockneten und frischen Zwiebeln, Dill, Minze, Petersilie, geschlagenes Ei und Feta hinzu. Werfen Sie weiter viel Pfeffer. Zucchini-frikadellen ist eine Beilagen von My Italian Recipes. Salz erst, nachdem wir sie vorher probiert haben, weil wir sie am Anfang gesalzen und den Feta hinzugefügt haben. Mit einem Löffel sehr gut mischen und nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzufügen, bis ein dünner Brei entsteht, der sich dreht und vom Löffel fä es zu dünn ist, noch etwas Mehl hinzufügen. Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze und gießen Sie die Mischung Löffel für Löffel ein. Wir braten die Zucchini-Frikadellen etwa 2 Minuten auf jeder Seite. Jedes Mal geben wir 4-5 Zucchini-Frikadellen zum Olivenöl. Achten Sie darauf, dass die Öltemperatur nicht sinkt und saugen Sie Öl an, anstatt zu verkrusten. Die Zucchini-Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß oder kalt mit Joghurt-Dip servieren.
Wir haben Lust auf Sommer, Sonne, Urlaub! Noch ist's nicht soweit, aber wir haben uns trotzdem etwas davon auf den Tisch gezaubert mit diesen leckeren griechischen Frikadellen mit Gemüse. Zutatenliste für 4 Portionen 500 g gemischtes Hack 1 Ei 3 EL Semmelbrösel Salz, Pfeffer 4 EL Olivenöl 6 Stiele Thymian 1 EL schwarze Oliven (ohne Steine) 100 g Feta 1 Zucchini 2 große Paprikaschoten (z. B. gelb und rot) Zubereitung Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Das Hack, Ei, Semmelbrösel, 1 gestrichenen TL Salz und 1⁄2 TL Pfeffer verkneten. Daraus 4 große Frikadellen formen. ,zucchini Frikadellen Griechisch Rezepte | Chefkoch. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Inzwischen für die Kruste Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abstreifen. Die Oliven grob hacken, den Feta zerbröckeln. Mit 2⁄3 Thymian und Oliven mischen. Frikadellen auf das Blech legen, Krustenpaste auf den Frikadellen verteilen.
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen Griechische Frikadellen mit Hackfleisch, Karotten und Zucchini Das könnte auch interessant sein