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Den Biskuitboden mit den Händen fein zerkrümeln. Den Rum darüber träufeln und etwa 15 Minuten einziehen lassen. Inzwischen die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die aufgelöste Schokolade, die gemahlenen Mandeln und die weiche Butter in einer Schüssel vermischen. Dann die Biskuit-Rum-Brösel unterrühren. 40 Rumkugeln mit Biskuit Rezepte - kochbar.de. Die Masse etwa 30 Minuten kaltstellen. Anschließend mit den Händen kleine Kugeln formen. Die Kugeln zum Schluss in Schokostreusel o. ä. wälzen. Bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
Für den Biskuit: Vorbereitung: 100g Mehl 50g Speisestärke 1 gestrichener TL Backpulver vermengen 3 Eier trennen -> 3 Eigelb + 100g Zucker heißes Wasser bereit halten Anleitung: 1. Die 3 Eiweiß zu Eischnee schlagen und in den Kühlschrank stellen. 2. Mit dem selben Mixer nun Eigelb und Zucker kurz vermengen. Anschließend 4 EL heißes Wasser zugeben und alles lange schlagen bis die Masse fluffig wird und eine helle Farbe erhält. 3. Mehlmischung nach und nach einstreuseln und währenddessen mit der Zunge unterheben. (Nicht zu viel rühren und immer in die gleiche Richtung rühren am besten zu einem hin). 4. Anschließend Eischnee genauso unterheben. Backofen Ober-Unterhitze 180°C 25min. (Nach Rezept wären es 200°C und 10-15min). Der Biskuit wurde am Rand etwas knusprig. Dadurch haben wir den ursprünglichen Plan, eine Puddingrolle zu machen, verworfen und Rumkugeln gemacht. Rumkugeln : Backen. Rumkugeln: 1. Den Biskuit zerkrümeln. In einem Wasserbad schmelzen: 1 Block Vollmilchkuvertüre 4 Stück Blockschokolade eine ordentliche Portion Butterschmalz 3.
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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Diese feinen Rumkugeln bringen süßen Genuss mit Schuss auf den Kekserlteller! Foto: Erika_B Zutaten Portionen: 15 500 g Biskuitbodenreste 4 EL Rum 250 ml Wasser 125 g Kokosfett 65 g Staubzucker 20 g Kakao (zum Backen) 1 Pkg. Vanillezucker 1 Rum-Aroma (Fläschchen) Ei 75 g Schokoladenstreusel Auf die Einkaufsliste Zubereitung Biskuitbodenreste zerbröseln und in eine Schüpssel geben. Rum mit Wasser vermischen und die Biskuitbrösel damit begießen. Kokosfett schmelzen und auskühlen. Staubzucker und Kakao in eine Schüssel sieben, Vanillezucker und Rum-Aroma zufügen. Ei sowie nach und nach das Kokosfett unterziehen, die Menge unter die Biskuitkrümel rühren und ca. 15 Kugeln daraus formen. In Schokoladenstreuseln wälzen und gekühl stellen, damit sie fest werden. Anzahl Zugriffe: 2292 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Rumkugeln - aus Biskuitbodenresten Ähnliche Rezepte Weihnachtliche Schoko-Brownies Alles-Liebe Erdbeerschnitten Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Rumkugeln - aus Biskuitbodenresten
Wie mache ich die Rumkugel? Die fertige Punschmasse gilt es nun zu ungefähr 50 g schweren Kugeln zu formen. Dazu nimmst du die Punschmasse in eine Hand und rollst mit der zweiten Hand eine runde Kugel, stell dir einfach vor du rollst einen Golfball in deinen Händen. Nach dem rund Schleifen rollst du die noch nackte Rumkugel in Krokantstreusel, Schokostreusel, gehackten Pistazien oder Kokosraspeln bis die gesammte Oberfläche gleichmäßig damit bedeckt ist. Im Anschluss daran legst du die Rumkugel in Backförmchen oder servierst diese direkt auf einem Teller. Versäume keines meiner Rezepte mehr, bleib´ am Laufenden und hol´dir meinen kostenlsoen NEWSLETTER! Was mache ich wenn ich keine Kuchenreste habe? Nutze die Möglichkeit und backe einfach einen →Biskuitboden oder eine Roulade, dadurch kannst du völlig ohne Druck und Stress das Backen von Biskuit üben. Nach dem Backen kannst du den Biskuit gleich wie oben beschrieben weiter verarbeiten und musst somit niemals auf die Punschkugeln bzw. Rumkugeln verzichten Wir BACKEN`S gemeinsam Dein CakeryBoy meine Werkzeuge und Empfehlungen: noch mehr Empfehlungen von mir, findest du →hier