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Schokokuchen mit cremiger Cheesecakefüllung - YouTube
Posted On December 3, 2021 Posted By admin Ernährungsinfo: 20 Stücke ca. : 320 kcal 1340 kJ 9g Eiweiß 16g Fett 37g Kohlenhydrate Zutaten: Für 20 Stücke: 150 g Zartbitter-Schokolade 250 g weiche Butter 350 g Zucker 2 Päckchen Vanillin-Zucker 6 Eier (Größe M) 350 g Mehl 2 TL Backpulver 125 ml Milch 4 EL Kakaopulver 500 g Magerquark 20 g Speisestärke Fett und Mehl Puderzucker Heften Sie das Bild unten in eines Ihrer Gemälde Pinterest, immer mit Ihnen je nach Bedarf. 1 Zubereitung: 90 Minuten( + 90 Minuten Wartezeit) Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter, 250 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 75 ml Milch unterrühren. Schokolade und Kakao unterrühren. Schokokuchen mit cremiger Cheesecakefüllung - YouTube. 2 Eier und 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Quark und Stärke unterrühren. 2/3 des Schokoladenteiges in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte große Savarinform (26 cm Ø; 2, 75 Liter Inhalt) füllen.
Teig am Rand etwas hoch streichen, in die Vertiefung die Käsemasse gießen. Übrigen Teig mit 50 ml Milch verrühren und vorsichtig auf der Käsemasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Schokotorte mit Cheesecake Füllung - Chocolate Birthday Cake with Cheesecake Filling #chocolate #schokolade. Noch lauwarm auf eine Tortenplatte stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Optisch mögen wir den Kuchen in der Unfall-Variante zwar sehr. Allerdings werden die Schoko-Anteile, die sich in der Creme verteilen, nicht so knusprig wie der Rührteig es am Boden und Rand ist. Was logisch ist, denn fließen die Schokoladenkleckse in den Kuchen hinein, hat das Backpulver keine Chance, seine volle Triebkraft zu entwickeln, geschweige denn dass eine Bräunung "unter Wasser" so eintreten könnte wie am Rand. Schokokuchen mit Cheesecakefüllung - 99 rezepte. Und so werden die Kleckse in der Cheesecakefüllung etwas kompakt. Für Schokoholics unter euch dürfte das allerdings kein Problem darstellen. Vielleicht sogar ganz im Gegenteil, denn die sapschigen Stücke erinnern von der Konsistenz her ein wenig an klitschige Brownies. Oder was meint ihr? Rezept Schokoladenkuchen mit Cheesecakefüllung Zutaten für einen Kuchen, gebacken in einer Springform Ø 24 cm FÜR DEN TEIG 200 g Butter 200 g Zucker 3 Eier 250 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz 3 EL Backkakao 50 ml Milch 100 g dunkle Kuvertüre FÜR DIE CREME 100 g Zucker 2 EL Vanillezucker 2 Eier 500 g Frischkäse 2 EL Stärke PLUS 100 ml Milch Für den Schokoladenkuchen mit Cheesecakefüllung zunächst die Creme herstellen.
Ihr könnt Euch gar nicht vorstellen, wie ich mit halb-zugekniffenen Augen beobachtete wie die ersten Stücke auf die Teller wanderten. Die Angst war groß, dass sie einfach auseinander oder schlimmer in sich zusammen fallen würden. Die Ängste waren völlig unbegründet, die Torte macht auch innen eine gute Figur. Gänzlich auf Sahnecreme konnte ich nicht verzichten, denn sie sollte natürlich auch ansprechend und ein bisschen nach Geburtstagstorte aussehen. Auf Buttercreme habe ich aber beim Einstreichen und Dekorieren verzichtet und anstelle dessen ein wenig Schoko Ganache gemacht, das hier alle als nicht zu mächtig empfanden. Die Ränder wurden auch wirklich nur dünn eingestrichen und oben habe ich als festlichen Schmuck mit meiner Sternchentülle noch einen kleinen Kranz aus Ganache gespritzt. Damit die Torte jedoch nicht ganz so "leer" aussieht, kamen noch ein paar Oreos in den Mixer. Die kleinen schwarzen Knusperpunkte sehen doch toll aus auf der Torte, oder? 🙂 Ein Bild des gedeckten Tisches möchte ich Euch auch nicht vorenthalten.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. 5. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. 6. Kuchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Noch lauwarm stürzen und auskühlen lassen. 100 g Zucker in einem weiten Topf goldbraun karamellisieren. 50 g Butter und 1 EL Milch zugeben und köcheln lassen, bis die Masse geschmeidig ist. 7. Popcorn zugeben und locker vermengen. Karamell-Popcorn auf dem Kuchen verteilen, übrige Soße darüberträufeln und ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Mit Meersalz bestreuen. Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Ernährungsinfo 1 Scheibe ca. : 250 kcal 1050 kJ 4 g Eiweiß 14 g Fett 26 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli