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27. 12. 2007, 16:07 Pfundstopf Ich suche dringend ein gutes Rezept des "Pfundstopfes". Wer kennt eines? Danke im voraus. 27. 2007, 16:27 gesperrt AW: Pfundstopf für 10 Pers. 500 g Rindergulasch 500 g Schweinegulasch 500 g gewürfelten durchwachsenen Speck 500 g Gehacktes 500 g Thüringer Mett 500 g klein geschnittene Zwiebeln 2 gehackte Knoblauchzehen 1 kl. Pfundstopf mit cabanossi wurst. rote Paprikaschote 1 Dose geschälte Tomaten 1 Glas/Flasche Mexikososse 1 Becher Sahne 1 kleingeschnittene Kabanossi Würzen nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei geschlossenem Deckel im Backofen garen. Während des Garens mehrfach umrühren. Backzeit: ca. 2 1/2 Std. bei 225 Grad. Nachtrag: Als Variation können noch Champignons und je eine rote, grüne gelbe Paprika dazu gegeben werden und statt Mexikososse Chilisosse. Geändert von boya (27. 2007 um 17:16 Uhr) 27. 2007, 20:45 Liebe Boya, Deine Rezepte hören sich immer fein an, aber hier bin ich doch etwas skeptisch. Für mein Empfinden kommt da recht viel trockenes Fleisch heraus... Liebe, besinnliche Grüße Marilie Es ist was es ist sagt die Liebe 28.
Pfunds-Topf - Kochen Gut | Arbeitszeit: 2 Stdn. 30 Min. Vorbereitung: 30 Minuten Zubereitung: 120 Minuten Schwierigkeit: Einfach Preis: €€€€ Nährwerte: anzeigen Energiewert 645 kcal Kohlenhydrate 20 g Erste Schritte Schritt 1 Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Fleisch zugeben: am besten jeweils eine Sorte scharf anbraten, aus dem Bräter nehmen, dann die nächste Sorte anbraten. Alles Fleisch wieder in den Bräter geben. Schritt 2 Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Paprikaschoten zum Fleisch geben, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen. Barbecue- Soße zufügen, untermengen und alles kurz aufkochen. Bräter mit Deckel in den Backofen stellen und den Pfunds-Topf ca. 2 Std. schmoren lassen, dabei hin und wieder durchrühren. Die letzte halbe Stunde den Deckel abnehmen, falls die Soße zu flüssig ist. Pfundstopf mit cabanossi selber machen. Zum Schluss Schmand unterrühren und Pfunds-Topf nochmals pikant abschmecken. Genießen Mark Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind.