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Die Hauptrolle spielt die Möhre in Möhrensuppe, wo sie gut mit Kartoffeln oder Kürbis harmoniert. Zart mit Salz, Pfeffer und Petersilie gewürzt schmecken Möhren am besten. Butter oder Öl passen gut zur Möhre und sind auch wichtig: Das Fett hilft dem Körper das kostbare Carotin besser zu verwerten, denn gerade bei Rohkost kann der Körper die wertvollen Inhaltsstoffe sonst schlecht aufnehmen. Das Möhrengrün Das Grün von Bundmöhren müssen Sie nicht entsorgen. Sie können es ausgezeichnet in Suppen, Eintöpfen, Pesto, Smoothies oder Soßen mitverarbeiten. Warum Möhren schälen? Ob eine Karotte lediglich gewaschen oder besser geschält werden sollte, entscheidet der Grad der Verschmutzung. Möhren gemüse rezept. Bei jungen Möhren-Sorten reicht es meist aus, sie unter fließendem Wasser zu säubern oder etwas abzubürsten. Erdigere Exemplare sollten Sie schälen. Versuchen Sie möglichst wenig der Rinde zu entfernen, denn diese enthält die meisten wertvollen Inhaltsstoffe. Am besten eignet sich ein Sparschäler. Sie können aber auch einfach die oberste Schicht mit einem Messer vorsichtig abkratzen.
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Hier bekommen Sie unsere besten Kartoffel-Rezepte. Zwiebeln sind aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken. Das Gemüse ist ein Multitalent beim Kochen und dabei gesund und günstig. Bei uns finden Sie neben Rezepten und Videos auch spannende Infos und Küchentipps zu Zwiebeln.
Die oben angegebene Möhrenmenge ist als große Gemüseportion für 4 Personen ausreichend. Als kleine feine Gemüsebeilage zu einem Stück Fleisch oder Fisch serviert, ist die Menge auch gut auf 6 – 8 Portionen verteilt, ausreichend. Nährwertangaben: Auf 4 Portionen aufgeteilt, hat 1 Portion Junge Möhren glasiert, ca. 90 kcal und ca. 5, 4 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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