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Deutscher Kuchenklassiker: Blechkuchen mit Sauerkirschen, Pudding-Creme und Schokoladenglasur Enie backt Omas "Donauwelle". Der Blechkuchen besteht aus einem hellen und dunklen Boden. Neben Sauerkirschen wird darauf auch eine feine Pudding-Buttercreme verteilt. Zum Schluss wird die Donauwelle mit einer Schokoladenschicht veredelt. Donauwellen mit Bananen Rezept - ichkoche.at. Donauwelle: Rezept und Zubereitung Vorbereitungszeit 25 Min Zubereitungszeit 30 Min Gesamtzeit 55 Min 200 ml Sahne 500 g Sauerkirschen 400 g Mehl 350 g weiche, fast flüssige Butter 7 Eier (schaumig gerührte) 2 EL Kakaopulver 1 Packung. Backpulver 250 g Zucker 1 Prise Salz 100 g dunkle und weiße Kuvertüre FÜR DIE PUDDING-CREME 200 g Butter 100 g Zucker 500 ml Milch 1 Packung. Vanillepuddingpulver Schritt 1: Grundteig herstellen Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die sehr weiche Butter cremig schlagen und den Zucker und ein Ei hinzugeben und gut verrühren. Dann die restlichen Eier hinein und mit dem Handrührgerät schön vermengen und schaumig aufschlagen.
440 ml Milch aufkochen, von der Herdplatte ziehen, Puddingpulver einrühren und nochmals 1 Minute kochen lassen. In eine Schüssel geben, die Oberfläche mit Frischhaltefolie bedecken und auskühlen lassen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. 250 g Butter cremig weiß aufschlagen. Zimmerwarmen Pudding (Butter und Pudding müssen die gleiche Temperatur haben!! ) kurz durchrühren und esslöffelweise unter Rühren zur Butter geben. Buttercreme auf den Kuchen streichen und an einem kühlen Ort ca. Kuchenrezept mit Eierlikör ''Verpoorten-Donauwelle'' - Kuchenrezepte mit Eierlikör | Rezept | Kuchen rezepte, Rezepte, Kuchen und torten rezepte. 3 Stunden fest werden lassen. Kuvertüre grob hacken. Kuvertüre und Kokosfett in einer Schüssel auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf den Kuchen streichen. Mit einem Tortenkamm/ gezackte Teigkarte wellenartige Streifen durch die Kuvertüre ziehen. Nochmals ca. 30 Minuten kühl stellen, bis die Schokoladenglasur fest ist 2. 4 1/4 Stunden Wartezeit Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 380 kcal 1590 kJ 5 g Eiweiß 25 g Fett 34 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
Nun auch das Mehl und das Backpulver dazu geben und zum Schluss die Sahne dazugeben. Schritt 2: Teig teilen und fertigstellen Die Hälfte der hellen Teigmasse auf dem Backblech glatt streichen. Anschließend zur anderen Hälfte des Teiges mit 2 EL Kakao mischen, sodass sie sich braun färbt. Dann auf dem hellen Teig auf dem Blech verteilen und glatt streichen. Die Sauerkirschen auf dem dunklen Teig verteilen. Schritt 3: Blechkuchen backen Im Ofen bei 175 Grad (Ober- Unterhitze oder Umluft) für 30 Minuten backen. Anschließend den Kuchen abkühlen lassen. Schritt 4: Pudding-Masse zubereiten Den Pudding nach Packungsanweisung kochen. Heidelbeer-Donauwelle von butterflys80 | Chefkoch. Zeitgleich die Butter schön lang schaumig und luftig aufschlagen bis sie fast weiß ist. Nun unter Rühren den leicht abgekühlten Pudding zur cremigen Butter geben. Dann die Pudding-Buttercreme auf dem gebackenen, abgekühlten Boden verteilen Schritt 5: Donauwelle glasieren und fertigstellen Schokoladen Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen und mit einer Gabel leichte Wellen ziehen.
Vor dem Servieren noch mit Schokoherzen und Kakaopulver verzieren.