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Hallo, ich habe gestern ein halbes Glas Grünkohl nach Oldenburger Art von Kü... e warm gemacht, zu Salzkartoffeln und geräucherten Würstchen, hat mir aber absolut nicht geschmeckt, war richtig fad und geschmacksneutral. Heute habe ich dazu Schweinebratwürste und koche wieder Salzkartoffeln. Wie kann Grünkohl aus dem Glas aufpeppen? Ich möchte erstmal eine kleingeschnittene Zwiebel anbraten und dann Grünkohl dazu und warm machen. Was kann ich noch tun? Danke im voraus Hallo, Zwiebel, Speck in Würfel schneiden und in Butterschmalz Ganze mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und den Grünkohl dazugeben.... öfter mal umrühren.... Kochwurst und Kaßler, wer mag, auch noch Schweinebacke im Grünkohl mitkochen Ganze mit Pfeffer und Salz sollte es dann auch einige Zeit ruhen lassen, ist aber kein muß dem servieren mit Kartoffelmehl mal schmeckt plötzlich ganz anders... MfG Frischen Grünkohl kaufen, den kleinrupfen (ohne Stängel), mit Zwiebel kurz anbraten, salzen, pfeffern und ein bis zwei Stunden garen lassen.
4, 64/5 (64) Grünkohleintopf ohne viel Arbeit einfach, schnell, klassisch, gelingt immer 15 Min. normal 4, 2/5 (8) Schneller Grünkohleintopf Grünkohl aus dem Glas mit Süßkartoffeln und Mettwürtstchen 15 Min. simpel 4, 72/5 (455) Grünkohl, wie ihn Mutter kochte 30 Min. normal 4, 49/5 (33) Grünkohl mit Mettwürstchen 30 Min. normal 3/5 (1) Grünkohl à la Viola 15 Min. normal 4/5 (9) Grünkohl nach afrikanischer Art vegan 25 Min. simpel 4, 14/5 (76) Grünkohl - Auflauf 20 Min. simpel 3, 4/5 (3) Grünkohl mit Kastanien und Kartoffeln praktisch für Gäste, auch mit Grünkohl aus dem Glas oder TK möglich 60 Min. normal (0) Grünkohl mit Wurst im Glas einfach vorkochen und konservieren, ca. 3 Gläser 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Grünkohl mit Kassler und glasierten Kartoffeln Rezept von Ömmchen 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Spanischer Grünkohl mit Chorizo funktioniert auch mit TK-Grünkohl oder aus dem Glas 45 Min. normal (0) Grünkohl mit Eiern und Schinkenspeck mit TK-Grünkohl oder aus dem Glas gehts etwas schneller 30 Min.
Was kommt schon an Oma's Rezepte heran? Aber trotzdem muss ich sagen, dass ich von meinem letzten Grünkohl-Experiment mit dem Grünkohl aus der Dose von Heinrich Lüders sehr angetan war. Allerdings gibt es einen entscheidenden Trick, wenn Du Grünkohl aus der Dose oder aus dem Glas zubereitest: Der Kohl sollte zunächst in einem Sieb gewaschen werden und dann gut ausgewrungen werden. Denn wenn er wochen- oder sogar monatelang in dem Glas liegt, dann nimmt das Wasser den ziemlich strengen, kohlartigen Geschmack und Geruch auf. Und den möchte ich in meinem gekochten Grünkohl keinesfalls haben. Im Video zeige ich Dir, wie Du Grünkohl aus der Dose am Besten zubereitest. Bei den Beilagen & Einlagen für den Grünkohl bist Du total flexibel Für mich als norddeutschen Jung' ist die Wahl der Beilagen und Einlagen zum Grünkohl natürlich klar: Gezuckerte, karamellisierte Kartoffeln und als Einlage ordentlich geräucherte Kohlwurst. Dazu 'n ordentlicher Schlag Senf und das Grünkohlessen kann beginnen. Für meine Zuckerkartoffeln verwende ich am liebsten Drillinge, die vorgekocht werden.
Doch eines müssen wir vorausschicken: Die Zubereitung von frischem Grünkohl ist etwas mühsam. Denn es gilt, große Mengen der großen, krausen Blätter zu waschen, zu putzen und kleinzuschneiden, bevor das Ganze in einem großen Topf zu einem Bruchteil seines Volumens zusammenfällt. Wem das zu viel ist, für den gibt es eine Alternative: fertigen Grünkohl aus der Dose, dem Glas oder der Salattheke. Doch Achtung, diese Arbeitserleichterung fordert ihren Preis. Während frischer Grünkohl in der Saison spottbillig ist, sind die Konserven teuer. Altes Gemüse neu entdeckt Grünkohl mit Schafskäse: das vegetarische Rezept Zutaten für 4 Personen 800 g frischer Grünkohl 4 rote Zwiebeln 3 EL Olivenöl 150 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 TL mittelscharfer Senf 1/2 TL Zucker 250 g Feta (Schafskäse) geröstete Pinienkerne nach Geschmack Zubereitung Schritt 1 Kohl von den dicken Blattrippen befreien, welke Blätter entfernen. Grünkohl gründlich abspülen. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Grünkohl darin portionsweise zwei bis drei Minuten blanchieren, mit einem Schaumlöffel herausheben und in kaltem Wasser abschrecken.
Und selbst der "Handverarbeitete, den man frisch kauft", ist keinesfalls besser! Mitglied seit 18. 2011 2. 734 Beiträge (ø0, 7/Tag) Ich bin mit Grünkohl aus Gläsern groß geworden, und meine Mutter hat den immer toll verfeinert. Da gibts nix. Ich habe mir letzte Woche die Mühe mit frischem Grünkohl gemacht. Und die viele Arbeit und der klägliche Rest das ist es mir nicht Wert. Da nehm ich wieder Gläser, aber aus dem Spreewald, das K***-Glas schmeckt mir nicht. Im Dezember 2001 hatte ich von ganz lieben Hamburgern den dort besten Grünkohl in Dosen geschenkt bekommen. Der hat mir dann am Flughafen eine Intensivstkontrolle eingebrockt. Die wollten einfach nicht glauben, das es in Hessen keinen Grünkohl gibt. LG Toskana99 Mitglied seit 14. 2005 5. 918 Beiträge (ø0, 96/Tag) nachdem ich in Tirol lange gar keinen Grünkohl kaufen konnte, habe ich immer aus Deutschland Dosen mitgebracht und die waren durchaus gut. Inzwischen gibt es Gott sei Dank beim Metro tiefgefrorenen Grünkohl Allerdings immer noch keine geräucherte Bratwurst/Mettenden etc - die muss immer mein Nachbar mitbringen, wenn er nach Thüringen fährt.
Mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Kasseler, Speck und Würste herausnehmen. Haferflocken zur Bindung in den Grünkohl rühren und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Senf würzen. Kasseler und Speck in Scheiben schneiden. Grünkohl mit Kartoffeln, Kasseler, Speck und Würsten anrichten. Je nach Belieben mit Senf und kaltem Bier servieren! Tipp Nehmen Sie einen wirklich großen Topf und wundern Sie sich nicht: Der Riesenberg Grünkohl fällt beim Kochen unglaublich zusammen. Warum Kochgeschirr einzeln kaufen, wenn Töpfe und Pfannen auch im praktischen Set zu erwerben sind? In diesem Vergleich stellen wir Ihnen die zehn besten Topfsets vor und erklären, was Sie beim Kauf beachten sollten.