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Zusammen mit Benedikt habe ich 2012 Ofen offen gegründet. Ein Food- & Reiseblog, auf dem wir unkomplizierte Rezepte mit Dir teilen, die Dir jeden Tag ein "mhhh! " entlocken. Ich bin die Fotografin hinter Ofen offen und kümmere mich um den visuellen Auftritt im Web. Panierter grüner Spargel - Essen, Trinken und Genuss. Chefkoch Rezepte die jeder kochen kann.. Das mache ich mit großer Leidenschaft und wahnsinnig viel Spaß. Mein Beruf als Kundenberaterin im Marketing hilft da aber bestimmt auch. In diesem Jahr habe ich mich selbständig gemacht, was mir die Flexibilität bietet, Ofen offen auch weiterhin zu begleiten. Das genieße ich an jedem einzelnen Tag! Mein Essen für die Seele: Kartoffelstampf.
Waschen Sie dafür Estragon, Petersilie und Schnittlauch mit kaltem Wasser. Nachdem die Kräuter trocken geschüttelt wurden, können Sie diese möglichst fein hacken. Grüner spargel panier réf. Pressen Sie nun den Saft der Zitrone aus. Dieser wird mit dem Olivenöl und den Kräutern verrührt und mit etwas Zucker sowie Salz und Pfeffer gewürzt. Jetzt müssen Sie nur noch das gekochte Ei schälen und in sehr feine Stücke hacken. Sobald Sie die Stücke in das Kräuteröl gemischt haben, ist die Vinaigrette fertig.
Die Panade wird dann nur nicht so knusprig. Den frischen weißen (deutschen) Spargel könnt ihr auch durch frischen grünen Spargel ersetzen. Dabei bitte das untere Viertel abschneiden, den Rest halbieren und ca. 4 min. Grüner spargel paniert rezept. köcheln lassen, dann panieren. Je nach Geschmack kann der geriebene Parmesan in der Panade auch weggelassen werden. Die panierten Spargelstangen schmecken solo, aber auch mit einem Dip sehr gut (wählt aus unseren Rezepten). Dazu passt: