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Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Mini-Tarte-Tatin mit Perlzwiebeln 800 g Perlzwiebeln 160 g Zucker 8 EL Weißweinessig 1 Blätterteigrolle, 500 g Thymian Fleur de Sel 1. Perlzwiebeln kurz in warmes Wasser legen und pellen. 12 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. 2. In einem großen heißen Topf den Zucker karamellisieren und mit 8 EL Weißweinessig ablöschen. Perlzwiebeln zugeben und 5 Minuten weiter garen. 3. Blätterteigrolle auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und daraus 9 Kreise a' 12 cm ausstechen. Zwiebeln in die Tarte-Förmchen (11 cm) geben und mit flüssigem Kara-mell übergießen. Blätterteig auf die Zwiebeln legen, den Teig mehrmals einstechen. Mini tarte tatin martina und moritz alter. Die Tartes im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 200 Grad 30 Mi-nuten backen. 4. Aus dem Ofen nehmen und einzeln vorsichtig auf Teller stürzen. Mit grob gehacktem Thymian und etwas Fleur de Sel bestreuen. Warm servieren.
Mit Eigelb bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Direkt nach den Mini-Tartes ins Rohr schieben und goldgelb backen. Das werden leckere Kümmelstangerl, die man zu einem Glas Wein essen kann. Damit stoße ich auf Zorras Bloggeburtstag an!
Zutaten Portionen: - 2 + 60 g Zucker 50 g Butter 1 Apfel ½ Vanilleschote 50 g Blätterteig Utensilien Holzlöffel Topf (klein) ofenfeste Pfanne Schneidebrett Messer Nährwerte pro Portion kcal 258 Eiweiß 1 g Fett 11 g Kohlenhydr. 38 g Schritt 1/5 60 g Zucker 50 g Butter ½ Vanilleschote Holzlöffel Topf (klein) Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis er sich verflüssigt und eine goldbraune Farbe angenommen hat. Vom Herd nehmen und Butter und Vanillemark unterrühren. Schritt 2/5 ofenfeste Pfanne Karamellmasse in eine ofenfeste Pfanne geben. Schritt 3/5 1 Apfel Schneidebrett Messer Backofen auf 180°C vorheizen. Mini-tarte-tatins rezept. Apfel schälen, entkernen und in mitteldicke Spalten schneiden. Kreisförmig auf dem Karamell anordnen. Schritt 4/5 50 g Blätterteig Kreisförmiges Stück aus dem Blätterteig schneiden. Die Oberfläche des Teigs mit einem spitzen Messer mehrmals einstechen. Teig über die Äpfel legen und leicht andrücken. Schritt 5/5 Pfanne für ca. 20 – 23 Min. in den Ofen geben, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist und das Karamell Bläschen wirft.