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Knoblauch 3 TL Hefeflocken 1 TL Senf Salz Pfeffer Öl Rosmarin 400g Pfifferlinge 4 Frühlingszwiebeln ca. 850ml Gemüsebrühe (eher etwas mehr) Directions Step 1 Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen Step 2 Kartoffeln nicht schälen – nur waschen und würfeln, in einer Schüssel mit Salt, Pfeffer, Rosmarin und Öl mischen und dann auf Ofenblech kippen Step 3 Blumenkohl-Röschen trennen und diese mit Salz, Pfeffer und etwas Öl mischen. Danach ebenfalls auf's Ofenblech. Step 4 Knoblauchknolle vom Strunk befreien, Schnittstelle mit Öl bestreichen, in Alufolie wickeln und auch aufs Backblech legen. Step 5 Gemüse ca. 30min im Ofen garen (es muss verzehr-weich sein) Step 6 Zwiebeln kleinschneiden und in Öl in einem großen Topf andünsten. Step 7 3/4 des Ofengemüses in den Topf geben Step 8 Knoblauchknolle entzehen und alle(! ) Zehen in den Topf werfen. Step 9 Senf, Hefeflocken, Gemüsebrühe auch in den Topf geben. Step 10 Kurz aufkochen und dann fein pürieren. Kartoffel blumenkohl purée. Ggf. mit Brühe verdünnen. Step 11 Das restliche Ofengemüse in die Suppe kippen.
Zutaten: 7 mittelgroße Kartoffeln 1 Kopf Blumenkohl 1 Zwiebel Kresse Gewürze: Himalayasalz, Pfeffer etwas Wasser Zubereitung: 1. KOCHE MIT LIEBE! 2. Den Blumenkohl in Röschen teilen und diese mit den Kartoffeln waschen. 3. Die Kartoffeln in einen Topf Wasser geben. Deckel darauf und wenn das Wasser kocht, die Temperatur zurückdrehen, und die Kartoffeln ca. 20 Minuten köcheln lassen. (Die Kochzeit ist abhängig von der Größe der Kartoffeln. ) 4. In einen weiteren Topf Wasser füllen und dies zum Kochen bringen. Anschließend die gewaschenen Blumenkohlröschen darin für rund 10 Minuten garen. (Die Kochzeit ist wiederum von der Größe der Röschen abhängig. ) 5. Den Zwiebel schälen und vierteln. 2 Kartoffel Blumenkohl Püree Rezepte - kochbar.de. 6. Sobald die Blumenkohlröschen fertig sind, diese in ein großes Sieb schütten. (Nach den ersten acht Minuten kann man mit einem spitzen Messer in die Strunken der Röschen stechen und überprüfen, ob diese schon weich genug sind. ) Auskühlen lassen und anschließend mit den Zwiebelstücken in einen Standmixer geben.
Für dich verändert sich der Preis nicht.
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