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50 g KH: 50. 00 g Zucker: 2. 00 g 57. 00 g KH: 9. 50 g Zucker: 2. 30 g Ähnliche Lebensmittel wie Kartoffelsalat mit Creme Fraiche und Schnittlauch nach Kohlenhydratanteil Neuigkeiten und Informationen zu Kartoffelsalat mit Creme Fraiche und Schnittlauch
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So schnell geht Kartoffelsalat - 1 Rezept für 2 Varianten | Rezept | Kartoffelsalat, Kartoffelsalat rezept, Leckere salate
Zutaten Für 2 Portionen 500 g Kartoffeln 1 Becher saure Sahne Crème fraîche Bund gemischte Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Sauerampfer) Pk. Schinken (in Würfeln) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. In mundgerechte Stücke teilen. Die saure Sahne mit Crème fraîche verrühren, die Kräuter hacken und untermischen. Derweil in einer beschichteten Pfanne ohne Fett die Schinkenwürfel anbraten und kurz abkühlen lassen. Die Kräutermischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt noch 1 TL Dijon-Senf hinzu. Die Schinkenwürfel zu den Kartoffeln geben und mit der Kräutermischung übergießen. Vorsichtig vermengen und mindestens 4 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Abgesehen davon, dass ich keine Essiggurken mag – frische sind toll, aber eingelegt? Nö… – kann ich mich mit der Majonäsevariante auch nicht anfreunden. Vor ein oder zwei Jahren hatte ich aber in einem Rezepteheftl mal einen Kartoffelsalat gefunden, der ganz wunderbar die beiden Vorlieben vereint hat: mit Crème Fraîche statt Majonäse war mir dieses Rezept nicht zu schwer, meinem Mann aber ausreichend cremig und insgesamt war der Kartoffelsalat einfach superlecker gewürzt. Und wie das nun mal so ist: Ich habe das Rezept nicht gleich ausgeschnitten und in mein Rezeptebuch gelegt oder abgeschrieben, sondern das Rezeptheftl erst einmal weggeräumt und später war es dann weg. Wahrscheinlich beim Ausmisten rausgeflogen… Und im ganzen weiten Internet war auch kein ähnliches Rezept mehr zu finden… 😥 Vor kurzem habe ich dann aber doch noch einmal eine Suche gestartet und hier zumindest was ähnliches gefunden: Elsässischen Kartoffelsalat. So richtig perfekt war das Rezept noch nicht, aber eine gute Ausgangslage 🙂 Und weil das Ergebnis jetzt wohl mein Standardkartoffelsalatrezept wird, das ich auch schon erfolgreich auf Grillpartys ausprobiert habe, möchte ich es mit euch teilen.