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simpel 3, 5/5 (4) Klare Brühe mit Eierstich 20 Min. simpel Schon probiert? Gemüsesuppe mit Eierstich und Markklößchen Rezept | Küchengötter. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Maultaschen-Flammkuchen Spaghetti alla Carbonara Maultaschen mit Pesto Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten Für 8 Portionen Für die Brühe: 1 Gemüsezwiebel Bund Suppengrün Suppenhuhn 2 Knoblauchzehen Lorbeerblatt Tl Pfefferkörner 3 Pimentkörner Nelke Zweig glatte Petersilie Thymian Liebstöckel Für den Eierstich: 4 Eier (Kl. M) 125 ml Milch Salz schwarzer Pfeffer (a. d. Mühle) weiche Butter Für die Mettklößchen: Zwiebel 200 g Schweinemett El Paniermehl Ei (Kl. S) Suppengrün und Nudeln: Möhren 1/2 Blumenkohl Stangen Spargel (aus dem Glas) 100 bissfest gekochte Muschelnudeln Zubereitung Gemüsezwiebel halbieren und auf den Schnittflächen in einer unbeschichteten Pfanne ohne Öl richtig schwarz anrösten. Suppengrün putzen, schälen und grob würfeln. Suppenhuhn waschen und mit dem Gemüse, zerdrückten Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Pimentkörnern, Nelke und glatter Petersilie, Thymian und Liebstöckel in 3 Liter kaltem Wasser langsam aufkochen lassen. Hühnersuppe mit Eierstich und Klößchen Rezepte - kochbar.de. Den aufsteigenden Schaum von der Oberfläche abschöpfen. Den Fond etwa 1 1/2 Stunden zugedeckt köcheln lassen. Das Huhn aus dem Topf nehmen, den Fond durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
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