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Das Tomaten Chutney schmeckt würzig und gut. Hier ein einfaches Rezept das garantiert gelingt. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 353 Stimmen) Zeit 20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit Zubereitung Tomaten waschen und grob würfeln. Chillischote entkernen und grob zerkleinern. Tomaten, Chillischote, Zitronensaft, Salz und Zucker pürieren. Die Gurke von den Kernen befreien und grob raspeln. Die Karotten waschen und ebenfalls grob raspeln. Gurke und Karotten zum Schluss unter das Chutney mischen. Nochmals pürieren! Das Tomaten - Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es kann sofort serviert werden oder in ein Schraubglas gefüllt, zum längeren Aufbewahren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE MANGO CHUTNEY Das Rezept für Mango Chutney ist ein wahrer Klassiker. Ausprobieren und zu Fisch oder Fleisch genießen. Eignet sich toll zum Einkochen. ZWIEBEL CHUTNEY MIT ROTEN ZWIEBELN Ein nettes Mitbringsel ist das Zwiebel Chutney mit roten Zwiebeln. Großmutters Tomaten-Chutney aus erntereifen Tomaten | Love my Salad. Das Rezept passt zu Geflügel- und Schweinefleisch und auch zu Käse.
01. 2019 17:05 HannyDanny Super lecker! Alle sind begeistert 👍 Hab's einmal nach Rezept gekocht und beim 2. Mal mit nur 500g braunen Zucker und 300ml Apfelessig... Das schmeckt uns besser, so wird die Tomate nicht ganz überdeckt und es bleibt fruchtiges. Auf Burger ein Gedicht! NIE WIEDER ohne 😍 01. 10. 2018 15:10 __Tamiko__ Hallo:-) Ich will mich auch an dem Chutney versuchen:-) Wäre nur schön gewesen, wenn du dazu geschrieben hättest, welchen Essig du dafür genommen hast. Gibt ja verschiedene mit unterschiedlichen Prozenten. Ich werde nun Apfelessig nehmen, weil Äpfel ja auch rein kommen. Wenns fertig ist schreibe ich euch;-) LG an alle;-) 21. Tomaten-Chutney - Rezept mit Bild - kochbar.de. 2014 19:10 Tante-Dorle Hallo, ich habe Esina Essig genommen mit 10% Säure, aber Apfelessig kann man bestimmt auch gut dazu nehmen. Bin gespannt wies schmeckt! LG Tante-Dorle 04. 2014 17:27 Ich habe es mit Apfelessig ist sehr sehr lecker... Danke für dieses Rezept:-)) LG 05. 2014 11:46 Hartmes Einfach perfekt! Ich hab noch etwas Chilipaste (Harissa) hinzugefügt.
Zutaten Für 2 Gläser 800 g Strauchtomaten Zwiebeln 3 El Olivenöl Zucker (braun) Rotweinessig 1 Zweig Zweige Rosmarin Lorbeerblatt Stiel Stiele Thymian Salz Cayennepfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Ofen auf 240 Grad (Umluft 220 Grad) vorheizen. Tomaten putzen, halbieren und mit den Schnittflächen nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Tomaten im Ofen auf der oberen Schiene ca. 10 Min. garen, bis die Haut schwarz wird. Tomaten herausnehmen, mit einem Messer die Haut abziehen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerkleinern. Zwiebeln fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Tomatenfruchtfleisch darin bei mittlerer Hitze 7 Min. dünsten. Zucker zugeben, unter Rühren kurz mitdünsten. Mit Essig ablöschen. Rosmarin, Lorbeer und Thymian zugeben und offen bei milder Hitze 20 Min. Tomaten chutney aus frischen tomates au basilic. dicklich einkochen. Chutney mit Salz und 1–2 Prisen Cayennepfeffer würzen. Kräuter entfernen. Chutney sofort in saubere Twist-off-Gläser füllen, verschließen und 5 Min. auf den Deckel stellen.
Ob zu Gegrilltem, auf Brot, zum Dippen – es passt immer. Zum Glück ist es schnell gemacht, sodass ich immer für Nachschub sorgen kann. Was es braucht, sind frische Tomaten als Basis. Dazu: Zwiebeln, Knoblauch, frische Kräuter nach Wahl sowie Balsamico und brauner Zucker. Letzterer intensiviert den fruchtigen Geschmack der Tomaten. Einfach alles in einen Topf geben und köcheln lassen. Ok, 45 Minuten Kochzeit sind nichts für zwischendurch. Aber die Vorbereitung ist in 10 Minuten erledigt. Tomaten-Chutney - so einfach geht's | LECKER. Ab da kocht sich das Tomaten-Chutney quasi von allein. Ich überlasse nämlich meinem PerfectCook Kochsensor von Bosch die Arbeit - so wie auch bei allen meinen anderen Chutney Rezepten. Dein Chutney kocht sich von alleine Früher stand ich neben dem Herd und habe mein Chutney stetig umgerührt. Aber jetzt, da kocht es sich ja quasi von alleine – PerfectCook Kochsensor von Bosch sei Dank. Alles, was ich tun muss? Den Kochsensor am Topf anbringen, aktivieren und Stufe 2 auswählen. Das war's. Er kontrolliert die Temperatur im Topf und passt sie automatisch an, sodass garantiert nichts anbrennt.
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