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Du willst es außergewöhnlicher? Auch die Aromen von Ingwer, Nelken, Anis und Lavendel passen wunderbar zur Frucht. Und mit Thymian und Rosmarin bringst du eine Kräuternote an den Nachtisch. Nach dem Kauf sind Mirabellen nur etwa zwei Tage im Kühlschrank haltbar. Durch eine schnelle Weiterverarbeitung kannst du das herrliche Aroma der Frucht aber auch noch viel später genießen. Natürlich schmecken Mirabellen frisch sehr gut – doch eingekocht, als Gelee oder Marmelade, bringen sie auch in den kälteren Monaten den Sommer wieder auf den Frühstückstisch. Mirabellen lassen sich leicht vom Stein lösen: einfach halbieren und den Kern entfernen. Ganz ohne Geschmiere und Geklecker. Die Mirabellen immer erst kurz vor dem Verzehr waschen. Denn so bleibt die wachsartige Schicht erhalten, die sie vorm Austrocknen schützt. Durch Einkochen können Mirabellen haltbar gemacht werden. Rezept: Mirabellen-Zimt-Marmelade – Die Perlen des Sommers – Selbst-die-Frau Do-it-yourselfies DIY Handarbeiten. So funktioniert's: Zuerst musst du einen Liter Wasser, 300 Gramm Gelierzucker und je nach Belieben Zimtstange, Anissamen und ganze Nelken aufkochen.
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Die Äpfel schälen, das Gehäuse entfernen und sehr klein schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit das Fruchtfleisch nicht dunkel wird. Die Mirabellen entsteinen. Beide Fruchtsorten in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker, Zimt und Vanillezucker mischen und 2 Stunden ziehen lassen. Dann den Apfelsaft dazu geben und alles erhitzen. Mirabellen gelee mit zimt images. Nach etwa 1 Minute kurz vom Herd nehmen und pürieren. Dann weiter kochen, bis die Marmelade beginnt zu gelieren. Dies dürfte nach etwa 4-5 Minuten der Fall sein. In heiß gespülte und gut abgetrocknete Gläser füllen. Den Deckel und den Rand mit Rum abreiben. So hält die Marmelade besonders lang und Schimmel etc. hat keine Chance. Nach dem Befüllen und Verschließen kann man die Gläser kurz auf den Kopf stellen.
Zutaten Die Mirabellen waschen, putzen, halbieren und entkernen. Die Früchte pürieren und mit dem Zitronensaft, Vanille, Zimt und Gelierzucker in einen Topf füllen. Unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mirabellen gelee mit zimt siegen. Eine Gelierprobe durchführen. Den Rum ergänzen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser (à ca. 300 ml) füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Mirabellenmarmelade Rezepte
Zutaten Die Mirabellen waschen, putzen, halbieren und entkernen. Zusammen mit dem Gelierzucker und Limettensaft in einen Topf füllen. Unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mirabellenmarmelade Rezepte - kochbar.de. Falls nötig, leicht stückig zerdrücken oder pürieren. Den Rosmarin untermischen und eine Gelierprobe durchführen. Die Marmelade in vorbereitete Schraubgläser (à ca. 350 ml) füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Mirabellenmarmelade Rezepte
Als ich kürzlich auf dem Viktualienmarkt war, sah ich an einem Stand herrlich leuchtende Mirabellen und mein Entschluss stand fest, für den Hefekuchen am Nachmittag sollen es diese zuckersüßen Früchte sein. Hier das Rezept, das man selbstverständlich auch mit anderen Herbstfrüchten wie Zwetschgen und Pflaumen zubereiten kann. Mirabellen gelee mit zimt en. Zutaten: 2 kg Mirabellen 1 EL Zimt Hagelzucker Für den Hefeteig (Die eine Hälfte zum Einfrieren oder für zwei Kuchenbleche, wobei hier die Menge der Früchte verdoppelt werden muss): 500 g Mehl 30 g frische Hefe 250 ml lauwarme Milch 1 Prise Salz 75 g Zucker 75 g weiche Butter 2 Eier (nicht direkt aus dem Kühlschrank) Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone Zubereitung: Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe mit etwas Zucker hineinbröckeln und mit ein wenig lauwarmer Milch anrühren, sodass ein kleiner Knödel entsteht. Ein Tuch über die Schüssel legen und den Teig gute 20 Minuten an einen warmen Ort stellen.