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Dazu zählen u. a. Fergese Tirane (Mit Leber, Eiern, Hüttenkäse und Knoblauch), Byrek (Hackfleisch, Gemüse, Eiern, und Käse im Blätterteig), Koran (Ohridforelle aus dem Ohrit See) und Fasule (Dicke Suppe aus weißen Bohnen mit Zwiebeln). Albanisches Nationalgetränk ist der Raki, ein aus einheimischen Weintrauben gebrannter Schnaps. Daneben wird Mineralwasser, Boza (Getränk aus Bulgur mit Wasser, Mehl, Zimt, Vanille und anderen Zutaten), Dhalla (Buttermilch) Limonaden und Cola getrunken. In ganz Albanien werden alkoholische Getränke hergestellt und konsumiert, dazu gehören neben Raki auch Rot- und Weißwein, Schwarzbier und verschiedene Haus- und Eigenbrände. Türkische Wörter in den Balkan-Sprachen (Turkizismen) | BalkanForum. Rezepte aus Albanien 2007-10-16T14:00:53+02:00 Südosteuropa/Balkan Die albanische Küche ist verwandt mit anderen Küchen des Balkans, insbesondere mit der türkischen Küche und der griechischen Küche. die bulgarische Küche weisen Verwandtschaft mit der albanischen Küche auf. Die albanische Küche verwendet meist die typischen Zutaten der Balkanküchen wie zum... Administrator Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte
Das Wasser im Anschluss abgießen und mit 1l neuem Wasser auffüllen. Die Butter hinzugeben, und die Bohnen nun so lange köcheln lassen, gerne mit Deckel, bis sie schön weich sind. Sind die Bohnen weich, ungefähr eine Kelle herausnehmen und mit etwas Kochwasser pürieren. Die restlichen Bohnen weiter kochen lassen. Die Zwiebeln nun mit dem Olivenöl andünsten und 2-3 EL von den Bohnen-Püree hinzugeben. Fasule albanische bohnensuppe original. Danach Tomatenmark und die Gewürze hinzugeben und abschmecken. Nun die fertige Mischung mit der Gemüsebrühe und den frischen Kräutern zu den restlichen Bohnen geben. Noch einmal ungefähr 1 Stunde kochen lassen. G eschmacksfazit Ich hab an die Suppe noch etwas Paprika und etwas Möhren mit dran gemacht. Ich muss sagen, die Suppe war sehr lecker. Als Vorspeise kann man sie sehr gut essen. Als Hauptmahlzeit wäre das für meinen Mann nichts, aber so eine kleine Portion vorweg, würde er auch noch einmal essen. 3, 5 von 5 Punkten Hauptspeise - Qebapa Das Nationalgericht von Albanien ist eigentlich Tavë Kosi.