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normal 4, 1/5 (8) Johannisbeerkuchen mit Kokoshaube leckerer, saftiger Blechkuchen 20 Min. normal 4/5 (7) Raffinierter Johannisbeerkuchen raffinierte Kombination aus Mürbeteig und Rührteig 30 Min. normal 4/5 (3) vom Blech, schnell und einfach 15 Min. simpel 3, 89/5 (89) Johannisbeer-Blechkuchen ohne Butter, für 24 Stücke 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Johannisbeer-Käsekuchen mit Streuseln Blechkuchen 30 Min. normal 3, 71/5 (12) Johannisbeerkuchen mit Nussbaiser 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Springform / Hefeteig reicht für 1 Blech! 45 Min. normal 3, 33/5 (4) mit roten und weißen Johannisbeeren 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) 15 Min. simpel (0) einfacher Blechkuchen mit Quarkteig 30 Min. Johannisbeerkuchen mit baiser vom bleach rpg. normal (0) Johannisbeer-Käsekuchen kleiner Blechkuchen aus Quark-Öl-Teig 35 Min. normal (0) Saftig - saurer Johannisbeerkuchen 20 Min. simpel 2, 33/5 (1) Ribislekuchen 25 Min. simpel (0) Wiemelkuchen Johannisbeer - Blechkuchen mit Mürbeteig 30 Min.
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Anschließend die Beeren von den Stielen abstreifen und in einer Schüssel zwischenlagern. Für den Mürbeteig ohne Ei, das Mehl in eine flachere Schüssel oder auf ein Backbrett geben. In die Mitte vom Mehl mit der Hand eine Mulde eindrücken, Saure Sahne, 1 Prise Salz und 1 EL Rum in diese Vertiefung einfüllen, Puderzucker darüber streuen. Ringsum die Butter in kleineren Stückchen auf den Rand des Mehles legen. Nun mit den Händen vom Rand beginnend rasch das Mehl mit Butterstückchen zur Mitte hin mit den anderen flüssigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig noch zu sehr kleben wenig zusätzliches Mehl hinzugeben. Den Teig in eine Folie einwickeln und für gut 30 - 45 Minuten in den Kühlschrank legen. Ein kleineres Backblech eventuell mit Hebeboden (siehe 2. Foto) oder ersatzweise auch die Hälfte vom großen Backblech vom Backofen mit etwas Butter einfetten, dünn mit Mehl bestreuen. Johannisbeerkuchen mit baiser vom bleach.com. Die Teigmenge ist aber auch für eine Kuchenform mit einem Bodendurchmesser von 24 cm ausreichend.
Für die Fertigstellung und Backen vom Johannisbeerkuchen vom Blech: Den Backofen auf 200 ° C aufheizen. Den kühlen Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und etwa knapp 1/3 vom Teig entnehmen und in Folie eingewickelt wieder in den Kühlschrank zurück legen. Die große Teigportion auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen und die vorgesehene Backform mit dem Teig belegen. Johannisbeerkuchen -baiser Blech Rezepte | Chefkoch. Dabei ringsum einen kleinen Rand aus Teig an die Backform drücken. Beim großen Backblech vom Backofen nur die Hälfte der Fläche mit Teig belegen, davor als Abschluß eine Sperre mit Alufolie legen, damit während dem Backvorgang nicht zu viel von dem Johannisbeerensaft wegläuft. Den Teig an ein paar Stellen mit einer Gabel einstechen. Gut abgetropfte rote Johannisbeeren mit 80 g Zucker bestreuen, vorsichtig mit zwei Löffeln unter die Beeren heben. Anschließend die ganze gezuckerte Beerenmenge sofort auf dem Teigboden verteilen. Den kleineren Rest zur Seite gelegten kühlen Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen, auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem langen Rechteck ausrollen.