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Anschließend mit Obst nach Wahl belegen: Pflaumen/Zwentschen (gewaschen/entsteint): ca. 2, 5 kg; dachziegelartig mit der Innenseite nach oben auf den Teig legen. Äpfel (gewaschen, geschält, entkernt in dicken Spalten): ca. 1, 5 kg; Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Backblech in den Backofen schieben. Hefe-Obstkuchen mit Schmandguss Rezept | LECKER. Ober/Unterhitze: etwa 200 ° Grad (vorgeheizt), Heißluft: etwa 180 ° Grad (vorgeheizt), Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt), Backzeit: etwa 25 Minuten Bevor ich den Kuchen aus dem Ofen nehme, schaue ich ob der Boden des Teiges schön goldgelb geworden ist. TIPP: Besonders gerne verwende ich dieses Rezept für Pflaumen-/Zwetschen-/Apfelkuchen. Die Besonderheit dieses Rezepts ist, dass nur 375 g Mehl und (nur) 20 g frische Hefe ausreichen. Für diejenigen, die weniger auf dicke, teigige Hefeböden stehen, aber Hefekuchen lieben, ist dies genau das richtige Rezept.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 300 ml Milch 1 Würfel (42 g) frische Hefe 500 g Mehl 175 Zucker Prise Salz 4 Eier (Größe M) 50 weiche Butter Glas (720 ml) Kirschen 3 Dose(n) (à 425 ml) Pfirsiche 250 Schmand Päckchen Vanillin-Zucker EL Hagelzucker Fett für Form Zubereitung 105 Minuten ganz einfach 1. Milch in einem kleinen Topf lauwarm erwärmen. Hefe darin auflösen. Mehl, 125 g Zucker, Salz, 1 Ei und Fett in eine Rührschüssel geben, Milch darübergießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. 2. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. Hefe blechkuchen mit obstétrique. 40 Minuten gehen lassen. Inzwischen Kirschen und Pfirsiche getrennt auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Schmand, Vanillin-Zucker, restlichen Zucker und restliche Eier verrühren. 3. Teig nochmals gut durchkneten, auf der gut gefettete Fettpfanne (32 x 39 cm) des Backofens ausrollen und nochmals zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Pfirsiche und Kirschen in den Teig drücken, mit der Hand noch einige Vertiefungen in den Teig drücken, Schmandguss darübergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca.