actionbrowser.com
Tzaziki Zuerst geben wir den Joghurt oder den Naturjoghurt, je nachdem was man verwenden möchte, zusammen mit dem Sauerrahm oder dem Schmand und dem Zitronensaft in eine Schüssel und verrühren das Ganze zu einer cremigen Masse. Am besten eignet sich dafür ein Rührblitz z. B. von WMF man kann aber auch einen normalen Rührbesen nehmen. Danach den Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Um ein besseres Ergebnis bei dem Knoblauch zu erzielen empfiehlt es sich den Knoblauch zweimal durch die Knoblauchpresse zu drücken, dadurch wird er noch feiner und sein Aroma kann sich besser entfalten. Im Anschluss den Knoblauch unter die cremige Masse rühren. Im zweiten Arbeitsschritt schälen wir die Salatgurke. Am besten eignet sich dafür ein Gemüseschäler, wer keinen zur Hand hat kann dies auch mit einem einfachen Küchenmesser tun, dabei ist darauf zu achten dass man die Schale immer von sich wegschneidet damit man sich nicht verletzt wenn man einmal abrutscht. Tzatziki mit schmand en. Nachdem die Gurke geschält ist wird sie längs halbiert und die Kerne werden mit einem Löffel entfernt.
Mediterrane Genüsse nach Hause holen: Dieses hausgemachte Tzatziki schmeckt so erfrischend und köstlich wie beim Griechen. Tzatziki – Rezept (fast) wie im Urlaub Wer Urlaub in Griechenland macht, kommt an Tsatziki nicht vorbei. Die leckere Vorspeise findet sich als τζατζίκι auf quasi jeder Speisekarte. Wie aber macht man selber Tatziki wie beim Griechen? Im heutigen Rezept wird gezeigt, wie einfach hausgemachtes Tsatziki geht! Welche Zutaten kommen beim Tzatziki-Rezept zum Einsatz? Tzatziki kommt mit wenigen und einfachen Zutaten aus. Es lässt sich unkompliziert und schnell zubereiten. Als Grundzutat kommen natürlich griechischer Joghurt und eine geriebene Salatgurke in die Schüssel. Außerdem dürfen auch Knoblauch (gepresst oder gerieben), etwas Zitronensaft, Salz und etwas Pfeffer in diesem Rezept nicht fehlen. Tzatziki mit schmand die. Verfeinert wird der sommerliche Dip dann noch mit etwas Olivenöl – das ist aber optional. Kann man Tzatziki auch ohne Knoblauch zubereiten? Knoblauch in der richtigen Menge verwenden.
Tzatziki Zubereitung: Zuerst verrühren Sie die beiden Sorten Quark mit dem Naturjoghurt und dem Schmand in einer großen Schüssel. Mit einem Schneebesen wird die Quarkmasse etwa 10 Minuten lang glatt gerührt. Sollte der Quark zu fest sein, lohnt sich die Zugabe von einem kleinen Schuss Milch. Meist reicht jedoch der Joghurt, um eine angenehm glatte Konsestenz zu erzielen. Dill und Schnittlauch werden unter fließendem Wasser gut abgespült und sehr fein geschnitten. Anschließend geben Sie die Kräuter in die Joghurt-Quark Mischung und verrühren alles gut miteinander. Die halbe Gurke wird geschält und entkernt. Das Gurkenfleisch muss fein gewürfelt sein und wird dann ebenfalls unter die Quarkmasse gehöben. Zuletzt wird der Knoblauch gepresst. Es ist empfehlenswert den Pressvorgang zweimal durchzuführen, da das Ergebnis dann feiner ist. Tzatziki - sommerlicher Gurkendip - LieberBacken. Der gepresste Knoblauch wird zuletzt unter den Quark gezogen und dann schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab. Um das Aroma zu entfalten, sollte das fertige Tsatsiki etwa 30 Minuten im Kühlschrank stehen und ziehen.