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Mitglied seit 29. 07. 2002 8. 946 Beiträge (ø1, 24/Tag) Herrgott nochmal! Kunst kommt von können und nicht von wollen, sonst hieße es ja Wunst. KaVa Zitieren & Antworten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 11. 06. 2005 1. 375 Beiträge (ø0, 22/Tag) Hallo Marina, wenn nix anderes geht dann das: Versand In die Suchfunktion Filo eingeben, und schon findest Du was Du suchst. Aber leider gibts da nen Mindestumsatz, ich hoffe jedenfalls daß Dir das weiterhilft. Filo ist wesentlich dünner als Yufka. Dazwischen liegt der französische Brickteig. LG, Carsten Es sind die Phantasten die die Welt verändern, nicht die Erbsenzähler. Mitglied seit 21. 11. 2002 2. Yufkateig online kaufen login. 278 Beiträge (ø0, 32/Tag) Hallo, in einigen Regionen gibt es diesen Teig wirklich nicht in den großen Supermärkten. Selbst hier in Dresden bekomme ich ihn nur in einem einzigen türkischen Geschäft. Real, Kaufland und selbst die bestens sortierte Lebensmittelabteilung bei Karstadt führt ihn nicht. @ christkind - in welcher Gegend wohnst Du denn so ungefähr, dann kann Dir evt.
Der Teig wird mit Hilfe von Speisestärke statt Mehl ausgerollt. Damit er nicht reißt und hauchdünn wird. Also der Hauptunterschied zwischen Yufka- und Filoteig ist also die Dicke. Letzterer ist viel, viel dünner. So dünn, dass man eine Tageszeitung darunter legen und lesen kann. Ansonsten kann man beide ähnlich verwenden. Das Wort Filo (oder Fillo, Phyllo, Fylo, …) stammt übrigens aus dem griechischen und bedeutet "Blatt". In Griechenland wird Filoteig auch für herzhafte Speisen wie z. Yufkateig online kaufen google. B. Spanakopita verwendet. Was ist Blätterteig? Blätterteig (auf türkisch milföy genannt) ist ein dicker, mehrlagiger Teig in den schichtweise Butter eingearbeitet ist. In der Fachsprache nennt man das mehrfaches Ausrollen und Zusammenschlagen mit Butter Tourieren. Zwischen den Ausrollphasen wird der Teig gekühlt. Erst dadurch geht der Blätterteig beim Backen in vielen Schichten auf. Also im Unterschied zu Yufka- und Filoteig, enthält Blätterteig sehr viel Butter und ist dicker. Auf der englischen Seite von Wikipedia ist es übrigens richtig erklärt und geschrieben.