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Die Pasticciotti sind kleine Mürbeteigküchlein gefüllt mit Konditorcreme. Die Geburt des Pasticciotto geht auf das XNUMX. Jahrhundert in Rom, Italien, zurück. Creme-Pasticciotto soll im XNUMX. Jahrhundert in der Region Salento in Apulien (Lecce und Galatina) hergestellt worden sein. Die Verwendung von Schmalz oder alternativ Margarine verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Es wird noch heiß zum Frühstück gegessen, um den Geruch von Sahne und die Konsistenz von frisch gebackenem Mürbeteig zu schätzen. Schokokuchen mit creme recipe. Schwierigkeitsgrad: leicht Vorbereitungszeit: 25 min Brechen: 2 pm Kochzeit: 10 min Gesamtzeit: 35 min + 2 h (Ruhe) 6 Menschen Shortbread: 250 g Mehl 125 g Schmalz (oder Butter) 125 g Zucker 2 Eigelb 1/2 Vanilleschote 1/4 Zitrone (geriebene Schale) 1 Prise Salz Garnierung: 500 ml Milch 3 Eigelb 90 g Mehl 160 g Zucker Shortbread: In einer Schüssel Zucker und Schmalz mischen. Zuerst die Eier, dann das Mehl, dann die Vanillesamen und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Schnell kneten.
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