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Der Biskuit war nach dem Backen perfekt: saftig und gerade, wie man ihn sich nur wünschen kann! Ich habe ihn dann 2x durchgeschnitten und mit Erdbeer-Buttercreme ( Rezept findet ihr hier, mit Erdbeerpudding) gefüllt. Die Besonderheit lag dieses Mal in der Butter! Statt normaler Butter habe ich Erdbeer-Butter genommen. Das Rezept habe ich vor kurzem verbloggt und ihr findet es hier. Die fertige Torte streiche ich normalerweise auch mit der Buttercreme ein, diesmal habe ich allerdings Zartbitter-Ganache genommen, was köstlich war! Dafür habe ich 200ml Sahne kurz aufgekocht, 200g kleingehackte Zartbitterschokolade zugefügt, es kurz stehen gelassen und mit einem Löffel verrührt. Torte für den mann full. Die Schokolade vermischt sich nach und nach mit Sahne. Danach mit einem Stabmixer homogenisieren und die Ganache über Nacht kalt stellen (im Keller oder einem kühlen Raum). Die Masse muss nicht aufgeschlagen werden, sondern wird einfach auf die Torte aufgetragen und mit Fondant eingedeckt. Mein Mann durfte die fertige Torte bis zum Geburtstag nicht sehen und so ist es mir doch gelungen, ihn zu überraschen 🙂 Er war schwer begeistert und ich sehr zufrieden mit dem Ergebnis.
Menge 1 Portion Arbeitszeit 1 Std. 30 min Koch-/Backzeit 40 min Gesamtzeit 2 Std. 10 min Zutaten 100 g Heidelbeermarmelade 3 EL (Glitter-)Puderzucker 1 Für den Biskuitboden die Eier trennen und das Eiweiß mit 4 Esslöffeln Wasser sehr steif schlagen. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelbe dazugeben. Die restlichen Zutaten vermischen und ebenfalls unterrühren. 2 Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (Standardgröße) und im vorgeheizten Backofen bei 200°C circa 10 min lang backen. 3 Die gewünschten Zahlen oder Buchstaben vorbereiten. Torte für den mann free. Den Boden ausmessen und für eine zweistellige Zahl wie auf dem Foto am besten windmühlenartig in vier Rechtecke aufteilen (eine lange Seite des Blechs besteht somit immer aus der kurzen Seite eines Rechtecks und der langen Seite eines anderen). Entweder passende Zahlenvorlagen aus dem Internet ausdrucken oder selbst auf einem karierten Papier entwerfen. Auf ein Backpapier übertragen und ausschneiden. 4 Die Backpapierschablonen auf den abgekühlten Boden legen (mit etwas Margarine haften sie gut am Kuchen und rollen sich nicht ein).
#vegetarisch Vegetarische Rezepte Auf fränkischen Speisekarten sind immer häufiger leckere vegetarische Kreationen zu finden. Fränkisch vegetarisch kochen Ob warme Hauptgerichte, Gemüse-Variationen oder schnelle Snacks: Hier findet ihr vegetarische Rezepte der Fränkischen Küche. Lecker, einfach und jederzeit fleischlos. #kinderfreundlich Kochen und Backen mit der ganzen Familie Die Kinder sind daheim und quengeln, alle Hausaufgaben sind erledigt und auf die Spiele hat man keine Lust: warum nicht einfach gemeinsam in die Küche? Es gibt zahlreiche Rezepte, die richtig Spaß machen. Plätzchen backen – das ganze Jahr: entdeckt hier unsere einfachen und leckeren Rezepte, die ihr gemeinsam mit euren Kindern ausprobieren könnt. #klassiker Rezept-Klassiker aus Franken Traditionell, urig, fränkisch. Die fränkische Küche ist vielseitig – und das war sie schon immer. Hier findet ihr jedoch lediglich die ganz ganz klassischen Gerichte. Number Cake - Fränkische Rezepte. Solche, die schon Großmutter zubereitet oder deren Geheimzutaten seit Jahrzehnten der nächsten Generation weitergegeben werden.
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Eine Schüssel mit etwa 15-20cm Durchmesser zur Hand nehmen und damit aus den 3 Böden jeweils möglichst materialsparend, einen Boden ausstechen. Aus den Bodenresten jeweils einen halben Boden ausstechen. (ingesamt 4 halbe Böden und 3 ganze Böden dürften raus kommen) Das Pulver für die Creme zusammen mit der Flüssigkeit für 3 Minuten zu einer festen Creme schlagen. Dazu einen Handrührer oder eine Küchenmaschine nehmen. Einend er drei ganzen Böden auf den gewünschten Tortenteller legen. Torte für den mann 3. Einen großen EL Creme darauf verteilen und in die Mitte 1 EL Hagebuttenkonfitüre verschmieren. Nun zwei halbe Böden auflegen, gerade ausrichten und ebenfalls mit Creme und Konfitüre bestreichen. Jetzt einen ganzen Boden auflegen, mit Creme und Konfitüre bestreichen, wieder zwei halbe Böden und zum Schluss den letzten ganzen Boden auflegen. Den letzten Boden bestreichen und auf die Konfitüre verzichten. Die gesamte Torte mit de restlichen Creme gleichmäßig bestreichen. Besondern schön sieht es aus, wenn man die Böden durch die Creme durchscheinen lässt (Semi Naked Cake), dass ist aber Geschmacksache.
Mann backt Torten Wenn Marian Moschen sich seinem Lieblingsthema widmet, dann ist der Name Programm. In seinem neuesten Backbuch dreht sich alles rund um Torten. Torten - Bäckerei Der Mann. Ob Klassiker wie Sachertorte oder Käse Sahne Torte, moderne Neuinterpretationen wie Donauwellentorte bis hin zu modernen Kreationen wie Heiße Liebe Torten oder White Sacher ist dieses Buch das Paradies für Tortenliebhaber und alle, die es werden wollen. Und das wichtigste: Für alle Torten gilt Marians oberstes Gebot: Einfache Zutaten, Gelinggarantie für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen und natürlich umwerfend guter Geschmack!