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✓ Persönlicher Service ✓ Schneller Versand 1-2 Werktage ✓ Versandkostenfrei ab 49 € (DE) Tee online kaufen Grüner Tee Grüner Tee, oder auch einfach Grüntee, gehört zu den populärsten und ursprünglichsten Sorten, die aus der Teepflanze gewonnen werden. Entdecke Grünen Tee im Online-Shop von: Grüner Tee – Herkunft und Herstellung Grüner Tee ist sozusagen der "Ur-Tee", wie er seit Jahrhunderten in China und Japan getrunken wird. Die Tradition des Teetrinkens ist im asiatischen Raum, wie in China und Japan, fest in die Kultur verankert. Auch seine Bezeichnung "T'e" stammt aus einem chinesischen Dialekt, der auch in Europa übernommen wurde. Die Teepflanze ist ein immergrüner Strauch, der ursprünglich in China und Japan beheimatet ist. Die optimalen klimatischen Bedingungen findet die Teepflanze auch auf Java, in Indien und Sri Lanka, das zu Zeiten der britischen Kolonialherrschaft noch "Ceylon" hieß. Die Teepflanze braucht einen nährstoffreichen Boden, eine Jahresdurchnittstemperatur von 18°C und täglich mehr als 4 Stunden Sonnenschein.
In China macht der Grüntee mit 80 Prozent der dort angebauten Sorten den größten Anteil aus. Die Hauptanbaugebiete liegen im Süden und im Zentrum Chinas, wo er überwiegend in Höhen von bis zu 2500 Metern wächst. In Japan findet der Grüne Tee vor allem im Zentrum des Inselstaates sowie im Süden die besten Bedingungen vor; Hondo, Schikoku und Kiuschu heißen hier die Hauptanbaugebiete. Kleinere - aber durchaus wichtige - Plantagen finden sich darüber hinaus in einigen Provinzen von Indien und Nepal. So wird Grüner Tee hergestellt Im Kontrast zur Herstellung des Schwarzen Tees findet beim Grünen Ableger keine Fermentierung statt, ein Oxidationsprozess, bei dem die Pflanze in feuchtwarmer Luft lagert, wodurch sich die Inhaltssubstanzen entfalten und in Aromastoffe umwandeln. Die Blätter der Camellia sinensis werden nach dem Welken nur kurz erhitzt, das sorgt dafür, dass die Enzyme nicht in Kontakt mit Sauerstoff gelangen und somit alle Inhaltsstoffe original erhalten bleiben. Der weitere Verarbeitungsprozess unterscheidet sich nicht von den schwarzen Sorten: Die Teeblätter werden gerollt und getrocknet, das hält sie geschmeidig, wodurch sie beim Aufbrühen ihre Inhaltsstoffe besser an das Wasser abgeben.
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