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Mit Gemüse, Salzkartoffeln und Soße servieren 5.???? anzurechnende BE Ernährungsinfo 1 Person ca. : 540 kcal 2260 kJ 46 g Eiweiß 26 g Fett 29 g Kohlenhydrate Foto: Maass
Die Schweinsmedaillons auf den vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Sauce übergießen. Tipp BEILAGENEMPFEHLUNG: in Butter geschwenkte Nockerl Anzahl Zugriffe: 72899 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Schweinefilet In Soße Rezepte | Chefkoch. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Gemüseeintopf mit Schweinefleisch Geschmortes Fenchelgemüse mit Lammkoteletts Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Schweinsfilet in dunkler Biersauce
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Schweinefilet (ca. 350 g) 150 g geputzter Staudensellerie geschälte Möhren 300 geschälte Kartoffeln Meersalz 3 EL Öl 1/2 l Gemüsebrühe (Instant) 100 geputzte Champignons weißer Pfeffer Bund glatte Petersilie 50 Schmand pflanzliches Bindemittel Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Filet waschen und trocken tupfen. Sellerie und Möhren in Scheiben schneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten kochen 2. 2 Esslöffel Öl erhitzen und das Filet darin rundherum anbraten. Mit 1/4 Liter Gemüsebrühe ablöschen und in der geschlossenen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten schmoren 3. Rest Öl erhitzen. Champignons, Möhren und Sellerie darin anbraten. Mit restlicher Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken tupfen und abzupfen. Unter das Gemüse mischen 4. Fleischfond abgießen und mit Schmand verrühren. Schweinefilet mit dunkler some love. Leicht andicken, kurz aufkochen. Filet mit Salz und Pfeffer würzen, aufschneiden.