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Zutaten für 4 Personen: Für das Gulasch: 2 große Zwiebeln 6 große Kartoffeln 1-2 Karotten 1 EL Butter 1 TL getrockneter Majoran 1 EL Tomatenmark unbehandeltes Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Tannenzweig Knoblauch, gehackt Paprikapulver ggf. 1 Zitrone Zubereitung: Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen. Die Zwiebeln in feine und die Kartoffeln und Karotten in walnussgroße Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in der Butter glasig anschwitzen und das Tomatenmark einrühren. Weitere 2 Minuten anbraten und dann Kartoffeln, Karotten und den Tannenzweig mit in die Pfanne geben und umrühren. Mit etwas Knoblauch und reichlich Paprikapulver würzen. Kartoffelgulasch mit wiener ne. Wer mag, kann noch einen Hauch Zitronenzesten darüber reiben. So viel Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. Würzen, den Deckel schließen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Sind die Kartoffeln weich, den Deckel entfernen und noch etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Steinpilze: 8 Steinpilze 2 EL Butter 4 Zweige Thymian 2 Knoblauchzehen, angedrückt Salz Pfeffer In der Zwischenzeit die Steinpilze halbieren und in der Butter anbraten.
Dabei wurden auch andere Fleischsorten wie Schwein, Kalb, Schöps (männliches, kastriertes Schaf), Hammel, Geflügel oder Fisch und Wild verwendet. Auch Vegetarierer kommen mit den fleischlosen Gulaschrezepten für Erdäpfelgulasch, Bohnengulasch, Fisolengulasch, Paradeisgulasch, Gurkengulasch und Schwammerlgulasch geschmacklich voll auf ihre Kosten! Hier haben wir einen kleinen Überblick über die verschiedensten Gulaschvariationen: Wiener Saftgulasch: Wadschinken, Schmalz, Zwiebel, Essig, Wasser, Paprika edelsüß, Knoblauch, Majoran, gemahlener Kümmel, Salz Bosnisches Gulasch: Rind- und Hammelfleisch, mitgegarte Erdäpfelwürfel Debreziner Gulasch: mit grünen Paprikastreifen, geschnittene Debreziner Würstel, Salzerdäpfel als Beilage.
HÖRST DU? Genießt euren Tag!
einen schwachen Esslöffel Paprika, einen Kaffeelöffel Majoran, einen halben Kaffeelöffel Kümmelsamen, eine Prise schwarzen Pfeffer, einen Esslöffel Tomatenmark, einen schwachen, halben Kaffeelöffel Salz, die Knoblauchscheiben, die mit den Fingern zerriebene Chilischote und einen Kaffeelöffel Essig - NICHT MEHR! - darüber. Das Ganze wird vermengt und leicht und KURZ angeröstet. Wirklich nur kurz, denn sonst wird das Paprikapulver bitter! Kartoffelgulasch mit wiener bank. Dann mit Wasser aufgießen, bis die Kartoffelwürfel knapp bedeckt sind. Im Schnellkochtopf 5 Minuten kochen und auf einer "kalten" Stelle ausdampfen lassen. Deckel öffnen, die Wurst und die Paprikawürfel dazu, denn diese sollen leicht knackig bleiben. Schmand dazufügen und kurz aufkochen. Solltet ihr zu viel Wasser erwischt haben, ganz einfach mit Mais- oder Kartoffelstärke binden. Ich hoffe, dass es euch schmeckt. Hier in Österreich ist das ein günstiges, gutes und schnell zubereitetes Essen.
Wenn du magst, kannst du beim Servieren auch einen Klecks Sour Cream auf das Gulasch geben. Dieses Gulasch gelingt auch wunderbar im Dutch Oven! Probiere es einmal aus! Werbung Paprika Edelsüß Pulver in Premium Bio Qualität, 450g im Profi-Streuer Paprika Edelsüß im XL Profistreuer. Gewürz für Fleischgerichte oder traditionellem Gulasch Das milde edelsüße Paprikapulver ist luftgetrocknet und schonend fein gemahlen Dabei wurde nur das rote Fruchtfleisch verarbeitet, die Kerne und der Strunk werden aufwändig ausgelesen Wir liefern immer nur die frischste Jahresernte. Jede Charge wird von einem akkreditierten Labor auf Schadstoffe untersucht Die XL-Dosen haben ein großes Fassungsvermögen, liegen ideal in der Hand und nehmen im Schrank aufgrund der schlanken Bauart wenig Platz ein und bieten eine hohe Übersichtlichkeit im Regal Hat dir unser Rezept gefallen? Kartoffelgulasch mit Wiener Würstchen - Kochen Mit Uns. Dann hinterlasse uns doch einen Kommentar! Du kannst uns natürlich auch schreiben, was du anders machen würdest! Natürlich würden wir uns sehr freuen, wenn du dieses Rezept mit deinen Freunden in den sozialen Netzwerken teilen würdest!