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zurück zum Kochbuch Smarte Energiebombe Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Hähnchen-Paella mit Garnelen und Chorizo - Paella wie sie Spanier sie lieben! Das zarte, aber feste Fleisch von Garnelen ist kalorienarm und enthält wenig Fett. Dazu sind die Krebstiere eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß sowie für die lebensnotwendigen Spurenelemente Zink und Jod. Köchelt fast von allein: Hähnchen-Chorizo-Paella Rezept | LECKER. Als wichtiger Bestandteil der Schilddrüsenhormone ist Jod am Energiestoffwechsel beteiligt. Achten Sie bei Garnelen auf absolute Frische. Frische Garnelen guter Qualität riechen angenehm und sind nicht schleimig. Am teuersten sind Garnelen in sogenannter Sushi-Qualität, die so frisch sind, dass man sie sogar roh essen kann. Wer ganz sicher sein möchte, dass er Garnelen aus nachhaltigem und schadstofffreiem Anbau bekommt, kauft am besten Bio-Produkte.
Bei mittlerer Hitze ohne Deckel 20–25 Minuten ohne Rühren garen, evtl. noch etwas kochendes Wasser nachgießen und abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 540 kcal 39 g Eiweiß 17 g Fett 54 g Kohlenhydrate
Und auch Paella-Reis gehört vielleicht nicht unbedingt zur Grundausstattung eines normalen Haushalts. Dabei muss es wirklich nicht kompliziert sein! Paella – ein schnelles Reisgericht aus nur einer Pfanne Für meine One Pan Paella braucht ihr tatsächlich nur eine Pfanne und etwa eine gute halbe Stunde Zeit. So kann man die Paella auch noch mal gut nach Feierabend zubereiten, ohne dass es in Stress ausartet. Hier wird zuerst das Hähnchenbrustfilet angebraten. Paella mit Hähnchen Rezept: So geht der spanische Klassiker!. Danach dürfen Zwiebelringe sanft vor sich hinschmoren. Chorizo wird rundherum angebraten und schließlich der Reis sanft angeschmort. Wer keinen Paella-Reis im Haus hat oder nicht extra anschaffen möchte, kann auch problemlos auf einen Risotto-Reis zurückgreifen. Ich habe es selbst noch nicht ausprobiert, aber im Grunde sollte jede Art von Rundkornreis funktionieren. Wenn alle Stricke reißen, funktioniert also vielleicht sogar Milchreis. Ggf. muss man aber die Garzeit anpassen. Statt mit Safran färben wir unsere One Pan Paella einfach mit Kurkuma ein.