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Dann wünsche ich dir noch viele…
In die Mitte eine Kuhle eindrücken, Hefe reinbröckeln, mit Zucker bestreuen und mit ein paar Esslöffel von der lauwarmen Milch verrühren. Mit einem frischen Küchenhandtuch abdecken und ca. 15 Min. gehen lassen. Nun die restliche lauwarme Milch, Butter, Eigelb und Salz zugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder des Mixers so lange kneten, bis der Teig geschmeidig ist und sich vom Schüsselrand löst. Die Schüssel wieder abdecken und an einem warmen Platz für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen des Teiges in etwa verdoppelt hat. Füllung In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Braunen Zucker mit der sehr weichen Butter schaumig schlagen. Hefegebäck mit apfel full. 1/2 Teelöffel Zimt zugeben und mit den Apfelstückchen vermischen. Für die Zimtbutter 60 g Butter mit 1 TL Zimt aufschlagen. Fertig stellen Den gegangenen Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen nochmals durchkneten und zu einem großen Rechteck ca.
So bekommt man die schönsten, gleichmäßigen Apfelschnitze zu Wege. Über einer großen Schüssel in Schnitze schneiden. Wenn sich der Teig in der Zwischenzeit verdoppelt hat, nochmals mit den Händen gut durchkneten. Kuchenblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf die Größe des Bleches auswellen und darauf legen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Inzwischen den Quarkbelag vorbereiten. Dazu Eier, Zucker, Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Nach und nach den Quark darunter rühren. Hefegebäck mit apfel videos. Kuchenblech wieder herholen, den Quarkbelag gleichmäßig auf den Teig streichen. Mit den Apfelscheiben dachziegelartig belegen. Backofen auf 200 ° C vorheizen. Kuchen in die Mitte der Backröhre einschieben und 45 Minuten mit Ober/Unterhitze backen. Nach dem Auskühlen des Hefeapfelkuchens, den Kuchen in Stücke schneiden und frisch gebacken genießen. Am nächsten Tag eventuell ganz kurz erwärmen, dann schmeckt der Kuchen wie frisch gebacken. Diesen Apfel- Quarkkuchen, kann man sehr gut einfrieren. Bei Bedarf kurz aufbacken.
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