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Ob als Vorspeise oder als Hauptgericht, die Tarte schmeckt, heiß, kalt und lauwarm. Rezeptinfos Portionsgröße Für 6 Personen Zubereitung Backofen auf 180° vorheizen, eine Tarteform (28 cm Ø) einfetten. Mehl mit ½ TL Salz mischen und auf die Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken, 1 Ei hineingeben. Butter in kleine Flöckchen schneiden und am Rand verteilen. Mit einem Teigschaber die Teigzutaten zuerst durchhacken, dann mit den Händen kurz durchkneten. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und die Form damit auslegen, dabei einen Rand hochdrücken. Form ins untere Drittel des Ofens schieben und den Teig 10 Min. vorbacken. Lauchgemüse Creme Fraiche Rezepte | Chefkoch. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen. Den Lauch der Länge nach einschneiden, putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Lauch und den Zucchino auf dem Teigboden verteilen. Die Crème fraîche mit den restlichen Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chili würzen.
Zutaten Für den Teig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. Dabei nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Quicheform mit Butter auspinseln. Den Lauch abbrausen, putzen und in Ringe schneiden. Den Speck in einer heißen Pfanne in der Butter leicht anschwitzen. Den Lauch zugeben und zusammen 4-5 Minuten leicht goldbraun braten. Von der Hitze nehmen. Die Eier mit der Crème fraîche und der Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Teig auswellen und die Form damit auslegen. An Boden und Rand gleichmäßig andrücken. Lauchgemüse mit crème fraîche de beauté. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Speck mit dem Lauch in der Form verteilen und mit dem Guss bedecken. Im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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